Inlägg i kategorin Kosttips & recept

Köpte rågsurdegsbröd på Fabrique igår. Vilken lyx att få äta det till frukost idag.

Startar dagen med ordentlig frukost hemma hos mamma och pappa. Mysigt att få det framdukat.

Smarrig sallad och hommus.

Igår blev jag bjuden på en supersmarrig ljummen sallad efter träningen av min fina vän. Det var så gott att jag frågade efter receptet så att jag kunde dela med av det till er. Det är bara att ta den mängd av allt som man vill ha och blanda ihop. Vill man göra det ännu matigare kan du testa att steka på lite laxtärningar. Eller varför inte kyckling.

Ingredienser:
Ruccola eller annan sallad
Körsbärstomater
Champinjoner som är frästa i vitlök
Matvete eller quinoa
Sockerärtor
Äpple
Morötter
Solroskärnor

Dressing:
Olivolja
Balsamvinäger
Honung
Örtsalt
Innehåll från en passionsfrukt
– blanda och häll över salladen

Hommus:
Kikärtor
Vitlök
Olivolja
Rödvinsvinäger
Lite vatten
Örtsalt
Spiskummin
– mixa ihop till en röra och servera till salladen

Smaklig spis!

Ångad torskrygg med färskpotatis, fänkål, sparris, skagenröra och hummerbuljong. Dagens lunch var supergod och bra för både kropp och själ.

Önskar jag kunde säga att det var jag som var flink i köket, men det var kockarna på Mocco som skapade måltiden. Var där och dejtade en kompis på lunchen.

PUB skyltfönster.

Systrarna Voltaire öppnade den 25 februari en inspirerande avdelning på PUB i Stockholm. Värt ett besök om du har vägarna förbi. Själv upptäckte jag butiken när jag strosade runt och inredningsspanade. Plötsligt stod jag mitt bland dinkelpasta och chokladdoppade gojibär.

Systrarna Voltaire.

Mys med bra varor!

Känner för att lyxa med en kanelbulle från Fabrique idag efter en långpromenad. Godare än semlor!

Skärmdump från ToppHälsa.

Imorgon är det fettisdagen och många svenskar lär frossa i semlor. Själv tjuvstartade jag förra veckan med en god semla hemma hos ett par vänner. Vill du baka egna semlor finns det ett recept på en GI-semla inne på ToppHälsas webb. Check it out!

Nu ska jag packa träningsväskan inför kvällens klass. Ser fram emot att träffa mina fina deltagare och ha en skön timme.

God morgon-juice.

Jag fick hem några juiceförpackningar från God morgon i veckan med deras nya sortiment och jag måste tipsa om deras Kiwi Dream med äpple, gyllene kiwi och lime. Fräsch och god. Extra svalkande med några isbitar i glaset. Kanske något för helgfrukosten?

Tidigare har min juicefavorit varit Tropicanas äpple, päron och passionsfrukt. Tror den har fått en konkurrent. Fast godast – och bäst – är det att göra egen juice. Men det är inte alltid jag orkar göra det.

Först vill jag påminna alla sköna spinninginstruktörer om att tävla om att få instruera på Spinn of Hope på Selma Spa+. Tävla här!

Sedan vill jag dra igång en ny tävling där alla kan delta. Hälsovakten är ett program där du kan hålla koll på att du får i dig allt du behöver och att du äter varierat och bra. Nu har jag tre abonnemang på tjänsten att tävla ut. Första pris är på 12 månader, andra pris på 6 månader och tredje pris på 3 månader.

Se hur du äter och om du får i dig allt du behöver.

För att tävla:
– skriv en kommentar till detta inlägg med en motivering varför du ska vinna
– senast fredag 18 mars kl 12:00 behöver jag ditt svar, då utser jag tre vinnare.

Lycka till!

Kesoladdning i kylen.

Förra veckan var det flera av er som tipsade mig om att Keso med cashewnötter, ananas, papaya och apelsin var godare än den med hasselnötter, blåbär och tranbär. Men nej, jag håller inte med. Jag tycker att den sistnämnda är godast. I fredags stod det nämligen ett par tjejer utanför Handelsskolan och delade ut dessa mellanmål till förbipasserande, så nu har jag keso i kylen och har testat båda.

Keso mellanmål tycker jag är ett bra tillskott i ”snabba mellanmål”-hyllan i affären. Men det blir dyrt i längden – och ganska miljöovänligt med all plats och aluminium i en liten förpackning. Det är bra när man är på språng och måste köpa något att äta snabbt, men är jag hemma blandar jag helst egen keso. Oftast blir det med banan och ibland linfrön. Annars är det grymt gott att tina bär i mikron och äta med utblandad keso. För fler keso-tips – läs här hur ni läsare äter er keso.

Keso och banan blir det till frukost idag!