Inlägg i kategorin Kosttips & recept

Jag köper ofta hem groddar då det inte bara är riktigt nyttigt med många vitaminer och mineraler, det är även knaprigt och gott. Groddarna har jag som topping på smörgås eller i salladen. Och ibland när jag inte orkar göra någon sallad funkar det att bara ta ett berg groddar till maten.

Idag när jag var en sväng förbi Coop Konsum för att handla ost och mjölk såg jag en groddmix med gröna ärtor, kikärtor och adzukibönor. Var såklart tvungen att köpa hem för att testa. Blir bra till middagen ikväll.

Trippel groddmix.

Fjällfil är väldigt syrligt och inte något jag vanligtvis köper, men ibland är det jättegott. Igår handlade jag filen så jag kunde njuta av den till frukost idag. Mycket gott! Tycker förresten att det är gott att varva mellan olika filer och yoghurtar. Oftast blandar jag även i lite keso för en fastare fil och mer protein. Fast oavsett om jag köper Onaka, Fjällfil, Verum eller A-fil blir det i princip alltid naturell smak. Jag vill själv smaksätta efter eget val.

Fjällfil.

Godaste kanelbullen från Fabrique.

Mitt i allt flyttlåde-packande pausar jag med favoritkanelbullen från Fabrique framför diverse bloggar. Om ni undrar varför jag äter på en bit hushållspapper är det för att alla tallrikar är nedpackade. Lever spartanskt sista dygnet i lägenheten. Imorgon går flyttlasset och på söndag kommer flyttstädningen. På måndag lämnar vi över nycklarna … känns lite konstigt faktiskt. Har trivts så bra här och även om jag är helt kär i vår nya lägenhet kommer jag sakna denna – eller så är det bästa grannarna som jag kommer att sakna mest.

En ny sammanställning från Statens Folkhälsoinstitut visar att nio av tio svenskar, 91 procent, äter mindre frukt och grönsaker än rekommenderat. Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter frukt och grönsaker minst fem gånger per dag, totalt ett halvt kilo. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker.

Äter du tillräckligt med frukt och grönt varje dag?

Mums för frukt!

Det går i perioder vad jag gillar att äta på morgonen. Just nu innan träning blandar jag naturell yoghurt med keso, skivad banan, en liten stänk agavesirap från Renee Voltaire samt några pumpafrön. Mycket gott och lagom mättande innan träning.

Idag blir det dock ingen träning för jag har vilodag, men jag startar dagen med samma frukost ändå. Sedan ska jag försöka ta en kaffe på något mysigt café när Charles tar sin förmiddagslur. Det är i alla fall min förhoppning.

Favoritfrukost just nu.

Gillar plockmat på bordet.

Är du sugen på god asiatisk mat kan jag rekommendera Berns asiatiska där jag var igår kväll. Menyn var lite svårläst och vi kunde inte bestämma vad vi ville ha så servitören fick hjälpa oss på vägen när vi sa vad vi var sugna på. Resultatet blev en hel del sushi, lite dumplings, kokta grönsaker med en fantastisk dippsås med namnet Sean Connery och vitlöksfrästa haricort verts.

Efter maten spikade vi vårt schema i New York. När det är mycket man vill hinna med är det bra att ha en plan. Nu är några restauranger bokade och olika shoppingområden är utplacerade olika dagar. Som jag längtar efter min älsklingsstad!

Dumplings!

Sushi new style.

God middagstorsk.

Vi håller på att tömma frysen inför vår flytt om ett par veckor. Kommer fortfarande ihåg när jag gick i gymnasiet och det ibland på matsedeln stod ”frysens hemligheter”. Det här är betydligt godare än det.

Igår plockade jag fram torsk, ärtor och hackad dill för att göra middag. Resultatet blev saftigt, gott och mättande. Här får ni receptet, men eftersom jag bara höftar när jag lagar mat får ni inga mått.

Potatismos:
Koka potatis mjuk och häll bort vattnet. Mosa i smör, mjölk, salt och peppar.

Torsk:
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg tinad torsk mitt på ett aluminiumfolieark. Toppa fisken med olivolja, dill, pressad citron, salt och peppar. Stäng ihop foliearket och ställ in fisken i ugnen 10-15 minuter så att den blir vit rakt igenom.

Servera mos och fisk med ärtor och en citronklyfta.

God sushilunch!

Det var länge sedan jag var riktigt sugen på sushi, men idag fick det bli 10 st lax till lunch. Fantastiskt gott! Men nu dröjer det nog ett tag till nästa sushisug. Fast, jag ska ju till Berns asiatiska på fredag, så jag kanske får locka fram suget igen …

Det var länge sedan jag började måndagen med träning, men idag fick jag vicka på min gamla cykelklass på Sats Hötorget. Kände hur jag har saknat att starta en ny vecka med just träning. Jag har ju klass på måndagkvällar, men det är ändå lite speciellt att få en kickstart redan innan de flesta andra har startat sin vecka. Tack för bra träning gänget!

Innan träningen laddade jag med keso blandat med Verum-yoghurt och skivad banan. Mumsigt och lagom mättande utan att bli en klump i magen när jag tränar. Nu efteråt äter jag ett par smörgåsar och en cappuccino. Strax ska vi iväg och få nyckeln till vår nya lägenhet. Wiiiiii.

Mat innan träning.

Årets första grillning!

Igår kväll startade jag och Glenn grillsäsongen här hemma. Tyvärr kommer vi inte kunna grilla i nästa lägenhet så vi får passa på innan vi flyttar om några veckor.

Det blev i alla fall en god middag med grillade kycklingspett, majskolvar, klyftpotatis och sallad till. Förutom jordgubbar är väl grillning det som känns mest somrigt i matväg.