Inlägg i kategorin Kosttips & recept

Gårdagens laxwrap - innan ihoprullning.

”Man tager vad man haver”. När jag gör wraps använder jag det som finns hemma. Igår blev det en fyllning av stekt lax och paprika, majs, gurka, avokado, sweet chili och färsk koriander. Hade gärna haft några salladsblad i också men vi hade ingen sådan i kylen. Riktigt gott blev det i alla fall. Gillar enkelheten i att kunna använda det som snart går ut samt att det går snabbt att tillaga.

Andra favoriter att ha i wraps är stekt kyckling och fetaost eller stekt halloumi. Mums!

Great gröt.

I flera veckor har jag haft en burk med Axas Great Blueberry Apricot-gröt hemma. Bara att tillsätta varmt vatten (och lite mjölk ville jag ha till). Det har inte blivit av att jag har ätit den, men idag testade jag och tyckte den var överraskande god. På innehållsförteckningen står det med vanilj och kardemumma och det är det som gör gröten extra smarrig. Gott även med solrosfröna som är i. Mmmm, den här kan jag tänka mig att köpa igen någon gång. Fast hemma gör jag nog helst egen gröt.

Nostalgisk pasta.

Vissa maträtter påminner mig om min barndom och ger mig sköna minnen. Något som jag har varit sugen på i flera dagar är en pastarätt som min farmor gjorde jätteofta till oss – riktig comfort food. Eftersom min farmor tyvärr inte finns med oss här får jag själv laga maten. Det här är något som jag kan se mig själv laga till Charles om några år, det känns inte riktigt som en vuxenrätt passar bättre för barn, men smaskigt är det.

Det är bara att koka makaroner och dela falukorv (kycklingfalukorv tog jag) och gurka i små bitar. Korven steker du och sedan häller du på lite mjölk/grädde + ketchup + lite mjöl och blandar om. Sedan är det bara att servera pastan med korven och gurkbitarna. Smakar verkligen barndom för mig. Men nu när jag har ätit det tror jag inte att jag kommer laga det på ett tag. Gott någon gång ibland, men kanske inte varje vecka.

Kokosnöt och kokosbars.

Jag älskar kokos och jag älskar kombinationen kokos och choklad. Därför blev jag glad när det igår kom förbi ett bud med smakprover av Naturdiets nya bar Coco chocolate. Tyvärr blev jag besviken. Tyckte att kokossmaken var konstig och baren smakade väldigt sött. Nä, chocolate nougat-smaken är fortfarande min favorit från Friggs naturdiets sortiment.

God grön sallad.

Cecilia Blankens skrev i sin blogg för några dagar sedan om en sallad hon hade blivit bjuden på i Miami som hon tyckte var urgod. Det lät riktigt fräscht och gott så igår testade jag att göra salladen till min stekta kyckling och mitt kokta ris och det blev toppengott. Kommer definitivt att göra den igen. Här är receptet – med skillnaden att jag hade Olivado avokadoolja istället för vanlig olja.

Blanda ihop delad gurka, avokado och en massa färsk koriander med lite örtsalt, olja och citronsaft. Servera som sallad till mat.

Smaskens!

Gott med varm dryck och smörgås efter en iskall promenad.

Hade ingen lunch hemma, så nu blir det god sushi i Fältöversten. Gott med matstopp mitt under promenad.

Hälsotallrik på kebabhak.

Gick förbi ett kebabställe på Kungsgatan och ser att de visst också har en variant på den populära ”hälsotallriken” som många caféer och restauranger erbjuder. Vet inte om jag tycker att cola-glaset vid sidan om passar in i bilden? Men det är ju kul att de erbjuder alternativ till pommes frites och feta vitlökssåser.

Supergod frukost.

Yoghurt med lyxig müsli och hälsosam smörgås blev dagens frukost. Vill du själv göra den goda mackan – använd rågbröd och toppa med keso, avokado, lax, groddar, gräslök och svartpeppar. Det var galet gott!

Anledningen till pressfrukosten på Orangeriet var att TreSemmé kommer ut med en naturlig hårvårdsserie i april. Produkterna innehåller inga parabener, lägre halter av sulfater och är helt silikonfria. Produkterna ska göra håret starkare och friskare.

I ett aktivt liv med mycket träning och duschar är jag alltid på jakt efter bra produkter. Blir spännande att se om TreSemmé Naturals kommer bli en favorit i badrummet.

Godaste frukostmackan. Äts enklast med kniv och gaffel.

TreSemmé Naturals finns i schampo, balsam, hårspray och mousse.

Dagens lunch.

Fiberpasta, stekt halloumi, broccoli och urgröpt avokado blev dagens hopplockade lunch. Ibland får man ta det man hittar i kylskåp och skafferi. Ganska gott var det i alla fall.

Har tagit två promenader idag när lillkillen vägrar att sova hemma. Underbart väder! Önskar att vi snart är friska. Tur att jag i alla fall är hyfsat pigg, det är bara halsen som spökar. Är trött på att dricka te och suga på halstabletter nu …