kosttips-recept

Inlägg i kategorin Kosttips & recept

kosttips-recept

Dum… jag menar dajmstrut

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Glasstajm!

Glasstajm!

Färdkost bestående av dajmglass. Det var sommarens första strut för mig. Men även om det var gott så är ibland själva tanken på glass godare än själva glassen. Om man inte pratar om favoriten Häagen Dazs strawberry cheesecake såklart, för där ÄR glassen grymt god!

Vilken är din favorit?

kosttips-recept

Recept: minipajer

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Minipajer

Minipajer

Bloggläsaren Åsa är sugen på att göra dessa minipajer till sitt bröllop nästa vecka, och om det är fler som vill laga dem (är supergott på buffé), så kommer här receptet som jag hämtade från Bonniers kokbok.

Minipajer
Till 18 minipajer

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
75 g kylskåpskallt smör
3/4 dl lätt kesella

Finfördela smöret i mjölet för hand eller i matberedare. Tillsätt kesellan och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut i 18 engångsformar av aluminium. Låt stå i kylen 15-30 minuter.

Fyllning:
9 körsbärstomater (jag tog 18 och tog två halvor i varje)
3 ägg
1 dl mellangrädde
2 dl mjölk
1 krm salt
1 krm svartpeppar
4 dl riven lagrad ost
kvistar av färska örter, till exempel timjan, basilika, oregano, persilja (jag tog basilika)

Sätt ugnen på 225 grader. Dela tomaterna i halvor. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar. Fördela osten i formarna och häll på äggstanningen. Lägg en tomathalva och en liten grön kvist i varje.

Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter.