kosttips-recept

Inlägg i kategorin Kosttips & recept

kosttips-recept

Recept: Kyckling med bambuskott

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Kyckling med bambuskott.

Kyckling med bambuskott.

Då flera har frågat efter receptet på kycklingen med bambuskott så kommer det här.

Ingredienser:
2 kycklingfiléer
3 små salladslökar
1 röd spansk peppar
1 morot
ca 100 g bambuskott
ca 100 g små färska champinjoner
2 msk olja eller flytande margarin
ca 50 g valnötskärnor eller salta jordnötter (vi hoppade detta)
2 msk Maizena
1 ½ dl vatten
½ tsk kinesisk soja
2 krm salt
½ krm svartpeppar
½ hönsbuljongtärning

Gör så här:
Skär kycklingen i smala strimlor. Skölj och skär löken i ett par cm långa sneda bitar. Dela den spanska pepparn, skrapa ur kärnorna och strimla den. Skala och skär moroten i slantar. Borsta svampen och dela den.

Hetta upp en wok eller stekpanna. Tillsätt lite fett och fräs nötterna guldbruna under omrörningen. Tag upp dem och låt dem rinna av på hushållspapper.

Hetta upp mer fett och fräs kycklingen ett par minuter under omrörning. Tag upp och låt också det rinna av på hushållspapper. Fräs sedan morötter och svamp någon minut. Blanda i bambuskott, lök och spansk peppar och fräs under omrörning ytterligare 1-2 minuter.

Rör ut maizenan i vattnet. Blanda det med soja, salt och peppar och häll det i pannan. Tillsätt söndersmulad buljongtärning och koka upp under omrörning.

Blanda i kött och nötter och låt allt koka upp.

Servera med kokt ris.

Receptet kommer från ”Vår kokbok” av Rabén Prisma.

Energi!

av Terese Alvén i kategorin PT & Instruktör, Kosttips & recept den

Sushi från Sakura.

Sushi från Sakura.

Åh vad det var skoj att instruera idag. Glada, energifyllda deltagare som körde för fullt. Underbart! Det var nästintill att jag stod och nynnade i duschen efteråt för att jag var så nöjd över träningen.

På väg hem tog jag en sväng förbi sushihaket och köpte lunch. Har nämligen lite bråttom eftersom jag har ett par tider att passa i eftermiddag. Kram på er!

kosttips-recept

Dagens lunch

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Kyckling med bambuskott.

Kyckling med bambuskott.

Glenn lagade smaskig kyckling med bambuskott från Vår kokbok i måndags. Idag till lunch fick jag de sista resterna. Älskar de krispiga bambuskotten! Gottiligottgott när man är rejält hungrig efter att ha vickat på en cykelklass på Sats Regeringsgatan.

kosttips-recept

Hösten ser lovande ut

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept, Hälsa den

God lunch på Babel Deli.

God lunch på Babel Deli.

God lunch med mycket prat blev det idag. Just nu känner jag att det händer så mycket skoj. Kalendern börjar fyllas, jobb trillar in och inspirationen är på topp.

Nu ska jag sätta mig och svara på några mejl från er, planera roligheter i bloggen och skriva ett par texter. Senare i kväll har jag en träningsdejt!

kosttips-recept

Godaste frukosten!

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Frukost på Sirap.

Frukost på Sirap.

När man har finbesök av kusinen så får man lyxa till det med en ordentlig frukost ute. Vi gick till favoritstället Sirap som precis har öppnat efter sommarledigheten. Jag har tidigare bara varit där på deras helgbrunch, men jag måste säga att jag gillar deras veckofrukost bättre. Färskpressad juce, latte, yoghurt med kanelmüsli och bär samt grillad baguette med ost. Mmmmums.

Ordentligt laddad ska jag nu iväg och instruera en cykelklass på Sats Hötorget.

kosttips-recept

God mat på Salt

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept, Inspiration den

Trerätters på restaurang Salt.

Trerätters på restaurang Salt.

Vi hade blivit tipsade om den trendiga restaurangen Salt här i Beijing, och det var värt taxiresan dit. På bordet fanns tre olika salter; vitt från Sydafrika, svart från Italien och rött från Hawaii. Jag tyckte att alla smakade likadant, men det var kul med lite andra färger än bara vitt.

Till förrätt åt vi sallad med getost, vinegrette och rostad mandel. Sedan blev det risotto med pilgrimsmusslor och parmesanchips. Avslutningsvis åt jag en chokladbakelse med rinnande vit choklad i och Johanna åt en getostpannacotta (!). Mumsigt. Vi rullade i princip ut från restaurangen, så det var skönt att strosa omkring lite på stan efteråt.

kosttips-recept

Först smoothie sedan löpning

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept, Löpning den

Blåbärssmoothie.

Blåbärssmoothie.

Oj, jag var visst lite skakig på hand när jag skulle ta bilden. Hoppas att jag lugnar mig efter det att jag har druckit upp smoothien som jag sitter och sippar på just nu. (Recept: frysta blåbär, yoghurt, mjölk, chokladproteinpulver)

Om en stund ska jag iväg på en löpardejt. Det blir första löparrundan denna vecka. Det är dags att inse att höstens alla tävlingar börjar närma sig, så jag borde lägga lite mer fokus på löpningen. Kanske kan det bli någon runda i en park i Shanghai. Det skulle ju vara rätt trevligt. Åker ju dit imorrn …

traning

Frågor-svar och träning/vikt/mat

Jag undrar om du någon gång upplevt att folk missunnar dig din träning? Jag har nämligen tränat rätt mycket gruppträning nu under det senaste året och löper några dagar i veckan nu på sommaren, cirka 3 gånger, ibland 4 (för att jag älskar att träna). Men det känns som att folk ser ner på en för att man tycker att det är skönt/kul att träna. Man ser vad de tänker, ja något i stil med “jävla hurtbulle”. Jag är bara så trött på att behöva skämmas över att jag har träning som en hobby. Hur tacklas man med det? Varför ska man behöva “försvara sig”, för mig är träning njutning och en del av livet.

Svar: Jag har inte upplevt att folk har sett ner på mig angående min träning. Däremot möter jag en del avundsjuka kommentarer, och en del som man träffar känner att de måste förklara varför de INTE tränar. Säger man att man jobbar med träning får man alltid höra kommentarer som ”jag försöker komma igång”, ”va duktig du är” och så vidare. Jag försöker aldrig övertala någon att börja träna som inte vill. Däremot, om en person visar intresse för att vilja börja motionera så försöker jag inspirera och om jag kan – hjälpa personen att komma igång. Men du ska aldrig behöva skämmas för att du väljer att leva som du gör. Du ger dig själv den största presenten genom att ta hand om dig själv.

Jag undrar hur nyttigt (… eller kanske onyttigt?!) så kallat naturgodis är? Jag äter inget annat “vanligt” godis, och väljer nötter och jordgubbar doppade i yoghurt; inte choklad, alltså. Jag har läst innehållsförteckningen så jag är medveten om att det innehåller mycket socker, och äter det just som godis någon gång på helgen. Inte nog med att jag tycker att det är godare än “vanligt”, utan tänker mig också att man kommer undan diverse konstigheter som förtjockningsmedel, färgämnen etc., och att det är bättre av den anledningen. Har jag fel? Är en gång i veckan lite väl mycket att det lite väl goda? ;-). Tacksam för svar. Kram.

Svar: Som du verkar vara medveten om – naturgodis är inte nyttigare än vanligt godis. Visst det kan innehålla färre färgämnen och så vidare, men det är mycket socker och choklad på dem. Äter du rena nötter som finns i hyllan så är det bättre såklart, men äter man godis med yoghurt- eller chokladöverdrag tycker jag att man ska se det som godis. En gång i veckan kan du absolut äta naturgodiset med gott samvete. Det måste finnas lite utrymme för smaskigheter. :-)

Det är så att jag har celluliter och undrar vilken träning är bäst för att få en fastare rumpa och baklår. Helst något som utesluter gym då jag sa börja 9:an nu till höst och verkligen inte kommer ha tid att springa till gymmet. några enkla övningar som gör den fastare bara så att jag lite senare kan satsa stenhårt på det under loven (om du funkar så?) Skulle vara jätte tacksam för svar!

Svar: Kolla in benövningarna i ”Dagens övning”. Det finns ingen mirakelkur mot celluliter trots att det säljs olika krämer etcetera som sägs ta bort dem. Träna regelbundet, både kondition och styrka, och använd gärna duschhandskar i duschen och massera låren. Det får igång blodcirkulationen. Celluliter kan både smala och kraftigare personer ha. Och du är inte otränad bara för att du har celluliter.

Jag skulle verkligen behöva hjälp. Sen jag slutade med fotboll i nov -08 så har jag gått upp 12 kilo. Jag tränar lite hemma då å då å går på vattengympa å så. Har försökt mig på att äta bra men jag är otoligt kräsen när det gäller mat. Allt detta håller på att göra mig galen å jag mår bara mer å mer psykiskt dåligt av allt när jag tex inte kan ha några av mina kläder längre o s v. Snälla hjällp mig!

Svar: När man minskar på sin aktivitet, vilket du gjorde när du slutade med fotbollen, så gör man inte heller av med lika mycket. Äter du då samma som innan så kommer du att lägga på dig. Antingen så får du börja träna lite mer igen, eller förändra kosten något. Nu vet jag inte hur du tränar och jag vet inte hur du äter så det är svårt att ge mer konkreta råd. Men det är inte bra att du mår dåligt över din viktuppgång. Försök att fokusera på glädjen i träningen och tänk mindre på hur kroppen ser ut. Hittar du glädjen i träningen igen så tror jag att du automatiskt kommer att börja gå ner igen. Jag tror på dig. Lycka till.

Kag ska börja träna igen efter ett långt uppehåll. tänkte bara om du har bra tips på hur man ska börja igen, t.ex med löpning, hur bygger jag på konditionen? och hur ska jag träna mage och rumpa? jag vill liksom få en plattare mage, men muskler och fastare rumpa, liksom lyfter upp den! dina favoritövningar? tack för en bra blogg

Svar: Du ska börja försiktigt. Då vänjer sig kroppen successivt och du undviker skador. Börja med att varva gång och löpning. Ju mer kondition du får, desto mer springer du. Ta det steg för steg. När du har sprungit kan du göra magövningar som crunch, plankan, benlyft. Gör gärna även några benövningar som utfall, benböj och gå upp och ner på en bänk. Mina favoritövningar varvar lite, just nu är det rodd, alla olika axelövningar och finnen.

Jag är en otränad tjej som skulle vilja ha ett träningsprogram som man kan göra hemma, eftersom det är så otroligt dyrt att gå på gym i den stad jag bor i. Skulle även vilja gå ner i vikt, har du några bra motionstips som bränner många kalorier?

Svar: Träningsprogram kommer att komma upp i bloggen. Håll utkik :-)

Jag skulle vilja ha lite tips på hur man sätter igång ordentligt, för det blir oftast att jag börjar springa ganska regelbundet och när jag glömmer eller inte har tid någon gång så slutar jag igen.

Svar: Börja försiktigt. Startar du för hårt så är det lätt hänt att man tröttnar efter några veckor, eller blir förkyld och får göra ett uppehåll. Se det inte som en katastrof om du missar en träning, träna dagen efter istället. Jag tror att du kanske ser det som ett misslyckande om du missar ett pass, och det minskar din motivation. Se det som en vilodag istället och ta nya tag dagen efter.

Jag är en 20 årig tjej. Har rökt i 7 år, är 166 cm och väger runt 70 kg. HJÄLP MIG! Behöver verkligen få ordning på mitt liv. Mår inte alls bra att vara så otränad. Hur kommer jag igång? Jag har haft mina små perioder på gymmet. Har ett gymkort på ett ställe nära mitt hem, ändå använder jag inte det. Känns för omständigt och att jag aldrig når resultat, dels pga min dåliga kondis då ja röker så mycket. Är även socker-beroende, men älskar dock nyttig mat. Är jag ett hopplöst fall? HJÄLP! Tips, råd? Kan du göra ett program, vore det underbart. Jag betalar mer än gärna!

Svar: Nej, du är inte ett hopplöst fall! Det får du aldrig tro. Du skriver att du älskar nyttig mat, och det är toppen. Att du sedan äter sötsaker någon dag i veckan gör ingenting, men försök att inte äta det dagligen. Sedan så tycker jag såklart att du ska sluta röka, men jag förstår att det inte är så lätt och det är du själv som måste vilja sluta med det för att det ska funka. Men jag hoppas att du kommer att komma fram till att du verkligen vill sluta snart. Du kommer att känna en stor skillnad i din träning då. Allt blir så mycket lättare. Vill du komma i kontakt med mig och ha mer hjälp, mejla på teresealven@hotmail.com.