Inlägg i kategorin Kosttips & recept

En frukost i Italien.

God morgon! Sitter här med träningsvärk i framsida lår, rumpa, rygg, bröst, biceps och triceps. Skönt. Tror att det får bli ett cykelpass senare idag för att få igång lite blodcirkulation.

Min frukost skiljer sig en del från hur den såg ut i Italien. Där var det cappuccino och baguette med mozzarella och tomat. Idag dricker jag vanligt kaffe, äter danskt rågbröd med smör och ost samt ett par kokta ägg. Båda frukostarna är goda, men jag föredrar verkligen den senare eftersom den håller mig mätt och det är mer smak i brödet. Dessutom så mår min mage betydligt bättre av att få i sig en del fibrer vilket det är rätt ont om i den vita baguetten.

Kaffe och kanelbulle. Mums!

Fredagsfika med bästa brodern. Mys! Dessutom så levererade han Kitchen Aid-köksmaskinen som vi fick av honom i bröllopspresent, så nu kan jag börja baka ordentligt bröd. Bröd blir ju så mycket bättre när det får knådas av en maskin än av mina händer.

Dags att leta fram något roligt brödrecept att testa. Någon som har ett tips?

Gårdagens middag blev dagens lunch.

Det var riktigt skoj att träna pump. Jag instruerade ju i det för ett par år sedan, men slutade eftersom jag tröttnade. Det kändes som att jag stod och sa exakt samma sak på exakt samma ställen vecka efter vecka. Jag var så trött på pumpen att jag inte ens kunde gå och träna det själv – motivationen var helt som bortblåst. Men idag tändes faktiskt en liten låga igen. Inte så pass stor att jag vill börja instruera pump, men i alla fall så pass att jag mycket väl känner att jag skulle kunna tänka mig att träna ett pass lite nu och då. Kul!

Jag hade, som jag skrev i inlägget nedan, ambitionen att ta det rätt så lugnt. Det blev inte riktigt så. I utfallslåten så skakade mina ben från första sekund, och promenaden hem från gymmet var med dallrande ben. Kommer garanterat att bli en grym träningsvärk.

Nu efter dusch och lunch känns det i alla fall bättre – till och med riktigt bra. Det känns i hela kroppen att den har tränat hårt, men jag känner mig också härligt avslappnad och jag vet att det kommer att bli effektiva timmar framför datorn i eftermiddag.

Tjejmiddag.

Under gårdagens middag där fina Jane, Sofia och Mela var på besök bjöd jag på kyckling i ugn som jag hade marinerat med olja, soja, salt, peppar och färsk rosmarin (direkt från trädgården i Italien där bröllopet hölls i måndags). Till kycklingen serverades tzatziki och sallad med mathavre, olika bönor, sallad, tomater, groddar och gurka.

Som avslutning hade jag gjort vit chokladmousse som jag toppade med rårörda lingon och citronmeliss.

Det går knappt att ha det bättre en torsdagskväll!

Frukt- och grönsaksmarknaden.

Jag älskar att gå och titta, lukta och smaka på matmarknader när jag är utomlands. Idag sprang vi på en härlig frukt- och grönsaksmarknad som fick mig otroligt inspirerad. Jag blir så nyfiken och vill smaka alla annorlunda frukter och grönsaker som jag knappt vet namnet på. Tänk om man hade haft det här fantastiska utbudet att handla bland hemma i Sverige. Hötorgshandlarna är tyvärr inte riktigt lika roliga även om det går att hitta goda grejer även där.

Mozzarella, färsk tomat och en massa ruccola.

Nu har vi checkat in på vårt hotell i Rom och i min mage ligger just nu godaste pizzan och myser. Jag har hört folk säga att pizzorna i Italien inte är så goda, men jag var mer än nöjd med min fräscha och goda pizza. Påminde mer om mozzarellasallad på grillat tortillabröd, men såååå nice.

Eftersom vi glömde kameran på rummet så fick vi gå tillbaka och hämta den (tog matbilden med mobilen), men nu ska vi ta en promenad och spana in staden. Känns fantastiskt med semester!

Vegetarisk burgare på Chutney.

Igår åt jag för första gången middag på Chutney på Söder som är en vegetarisk restaurang. Jag åt en burgare med klyftpotatis, majs och grillade grönsaker. Det var nog den godaste vegoburgaren jag någonsin ätit. Alla tillbehören till var också extremt smaskiga så jag njöt rejält. Rekommenderas varmt!

Dagens frukost.

Varför inte sätta lite guldkant på tillvaron och servera morgonyoghurten i en hög Ittala-skål? Ibland är det de enkla knepen som gör vardagen lite mera njutningsfylld.

Ett annat bra knep är att servera färska bär till filen för att förhöja tillvaron. Tyvärr finns det inte några bär i min kyl just nu … Idag blir det istället Dofilus och Pauluns kakao och russin-müsli.

Förberedelser till middagen.

Jag är lite kluven till vad jag tyckte om SatsFlow. Jag tror att jag måste ge det en chans till innan jag uttalar mig. Tror att det blir bättre när man har kommit in i rörelserna och inte behöver titta på instruktören för att se att man gör rätt. Det blir lite svårt att komma in i flow-känslan då.

Efter klassen så var jag med på Glenns cykelklass och sedan gick jag hem och började förbereda middagen. Ikväll blir det ungsbakad lax, kokt potatis och ångkokt broccoli. Och om ni undrar, så är det klart att jag har lock på när jag ångkokar, men det såg så trist ut med två stängda kastruller när jag tog kort. Nä, nu kurrar magen. Dags att äta och mysa i soffan.

Frukost på hotell Diplomat i lördags.

Frukost på Grand Hotel i söndags.

Måndagen startade på vanligt vis med morgoncykel och därefter frukost hemma. Saknar hotellfrukosten lite. Det är så skönt när allt är upplagt och det finns så mycket att välja bland. Nu har jag dessutom fått tillbaka matlusten som var borta hela lördagen. Då var det en massa nerver i vägen.

Idag så ska jag jobba en del, men även se till att vara rätt så ledig. Glenn är nämligen hemma från jobbet så vi ska plocka undan alla fina presenter och städa här hemma. Sedan blir det med all säkerhet en tupplur. Är helt slut i kroppen!