Gott med ägg till frukost.
Charles vill alltid äta upp våra ägg till frukost så imorse fick han ett eget. Nu blir det snart träning. Har inte instruerat på två veckor och är laddad till tusen för att göra det idag. Extra kul att Glenn ska komma och cykla med mig. Det var ett tag sedan som vi tränade tillsammans, men idag är mormor och morfar barnvakter och då passar vi på.
Rejäl lunchsallad.
Den här veckan är det mycket jobb hemma vid skrivbordet. Saker som ska avslutas. Projekt som ska knytas ihop. Texter som ska påbörjas. Det känns inte riktigt som att januarihetsen har börjat än och mejlkorgen är fortfarande lite jullugn. Perfekt att hinna med det jag ska.
I måndags handlade jag goda salladstillbehör och gjorde min kompis Johannas favoritsallad på mitt sätt. Det blev quinoa kokad i grönsaksbuljong, mache- och ruccolasallad, avokado, grillad kyckling, morötter, gurka, cocktailtomater, en massa böngroddar och en skvätt olivolja och vit balsamvinäger. Jag gjorde en stor sats för att ha som matlåda ett par extra dagar, och nyss åt jag upp det sista till lunch. För att piffa upp den lite extra idag toppade jag med fetaost. Ofta lagar jag mat vid spisen när jag jobbar hemma, men det har varit skönt att bara kunna ta fram färdig mat från kylen och inte fundera över vad jag ska tillaga. Som att ha en matlåda på jobbet, bara det att jag jobbar hemifrån just nu.
Spark i bakens müslitest.
Under hösten har jag fått en hel del müsli hemskickat från olika företag. Det är nya förpackningar, smaker och produkter. Här har jag testat tre av sorterna och jag har en klar favorit.
Axa Func supermüsli (landar i butik nu i januari)
Per 100 g: 20 g protein, 47 g kolhydrater varav 4,5 g sockerarter, 7 g fett
Det här är min favorit. Både smakmässigt och innehållsmässigt. Müslin är knaprig och smakar gott. Den innehåller mycket mer protein än de andra sorterna och betydligt mindre sockerarter. Det är bra att få upp proteinintaget på morgonen, ofta får man i sig mycket kolhydrater ändå via bröd och müsli, så det är bra med en mer proteinrik sort. Func supermüsli får fem sparkar av fem möjliga!
Finax nötter och frukt (nya förpackningar på alla sorter + några nya smaker, det här är dock en klassiker)
Per 100 g: 9 g protein, 61 g kolhydrater varav 14 g sockerarter, 10 g fett
Det är en vanlig müslismak på denna produkt. Mycket frukt och nötter. För min del blir det lite väl mycket russin. Tycker om att lyxa med nötrika müslisorter, men ibland tar russina övertaget. De nya återförslutningsbara förpackningarna är däremot mycket smidiga. Finax nötter och frukt får fyra sparkar av fem.
Risenta russin/tranbär crisp (ny färdigblandad müsli)
Per 100 g: 13 g protein, 52 g kolhydrater varav 18 g sockerarter, 15 g fett
Krispig müsli som smakar nyttigt. Godast tycker jag att solrosfröna och pumpakärnorna är, i övrigt är det inte min favorit smakmässigt. Russin och tranbär crisp får tre sparkar av fem.
Brukar du äta müsli? Vilken är din favorit?
Frukost på Saturnus.
Efter en inspirerande förmiddag med möte och frukost på Saturnus flödar idéerna i huvudet. Är riktigt laddad för denna jobbvecka! Saturnus är kanske mest känt för att ha Stockholms största kanelbullar, men deras gröt med blåbär, skummad mjölk och karamelliserade bananer var inte fy skam. Grymt god om du frågar mig. Och betydligt bättre till frukost. Med gröt i magen orkar jag jobba längre och hålla koncentrationen än med en bulle som ger en snabb sockerkick och sedan en dipp.
Skagen med surdegsbröd.
Lyxig lunch på Publik med maken. Fantastisk skagen med tydlig citronsmak. Mums.
Vaniljglass med mintchokladbitar.
Jag fick en glassmaskin i julklapp. Ikväll invigde vi den och jag gjorde vaniljglass med mintchokladbitar. Galet gott – och enkelt. Det blir nog ingen mer köpt glass här hemma … Närmsta veckorna ska jag testa yoghurtglass, kesellaglass och glass med tinade bär. Men idag blev det en klassisk bas med grädde, äggula, socker och vaniljstång. Återkommer med recept och resultat på övriga varianter.
Juiceverket.
Jag och Glenn börjar med varsin vitamininjektion inne på Juiceverket. Morot, ingefära och apelsin för mig. Klassiskt gott.
Ägg!
Så konstigt det känns att inte köra någon tisdagsspinning. Istället blir det mysig frukost med familjen och träning ett par timmar senare. Ganska skönt att ta en träningspaus mitt under arbetsdagen, blir seg av att sitta på kontorsstolen hela dagen. Men nu ska jag först försöka få äggen lite krämiga i mitten utan att bli lösa.
Frukost i underställ.
Frukostbuffe! Och en riktigt god sådan med hemmagjord musli, färskt bröd och frukt. Det gäller att fylla på rejält inför skidåkningen.
Mums!
Tamarirostade kokosbitar.
I januari kommer det att börja säljas tamarirostade kokosbitar från Food for Life ute i butik. Jag älskar Renée Voltaires tamarirostade mandlar och de här är minst lika goda. Kanske godare. Ett gott snacks till helgen med bra fetter och endast naturliga ingredienser.