Inlägg i kategorin Kosttips & recept

Grape/Apelsin.

I höstas var jag inbjuden att testa olika smaker och framföra mina åsikter när Vitamin Well tog fram sin nya serie drycker sötade med extrakt från stevia. Nu är produkten äntligen ute på marknaden och jag tycker de tre smaker som till slut valdes är mycket goda: grape/apelsin, passion/citrus och citron/lime. Precis som Vitamin Wells övriga produkter är det tillsatt vitaminer och mineraler i drycken.

Stevia är ett sötningsmedel som blev godkänt av EU den 2 december 2011 men har använts i Japan i över 30 år. Vi kommer troligen få se en mängd olika produkter som använder stevia inom kort. Redan nästa vecka ska jag på en pressträff för ytterligare en produkt med detta innehåll. Företagen har väntat ut EU-godkännandet.

Jag tycker inte att sötade drycker – oavsett vad de har sötats med – ska ersätta vatten. Men ibland är det gott med något annat att dricka och själv är jag rätt trött på läsk. Då kan detta vara ett gott alternativ.

Pressfrukost på Story Hotel.

Efter två dagar med tidiga morgonklasser är det extra skönt med sovmorgon till strax efter sju. När jag väl hade vaknat var det full fart. Jag lämnade Charles på förskolan och sedan promenerade jag till Story Hotel där det var pressfrukost för Nokia Lumia 800, Nokias nya smartphone, som jag nu ska testa under några veckor. Fick hem en snygg rosafärgad. Återkommer med betyg ur tränings- och bloggperspektiv.

Fick förresten ett par frågor om vart man kan handla ingredienserna till proteinmuffisen som jag gjorde. Här kan du handla Bake Pro och både Renée Voltaire och Blueberry har Raw Mequite i sitt sortiment.

Proteinmuffins.

När man googlar på proteinmuffins ska det vara kesella i de flesta smeter. Men eftersom jag inte hade någon sådan hemma experimenterade jag mig fram hej vilt när jag idag bakade proteinmuffins – en lite mer matig muffins som funkar fint till mellanmål eller efter träning. Enkelt att ta med i väskan i en plastpåse. Och resultatet? – mycket godare än vad jag vågade tro, var nästan säker på att det skulle bli pannkaka när jag inte utgick från något recept.  Muffisen smakar nyttigt men har en lagom sötma. Stillar sötsug.

Har du inte alla dessa ingredienser hemma – byt ut mot något liknande, jag hade lite annorlunda livsmedel hemma i mitt skafferi som passade fint i smeten.

Spark i bakens proteinmuffins

Recept 15-20 muffins
3 dl dinkelmjöl fullkorn
1 dl Bake Pro (proteinmjöl för bakning)
1 dl Raw Mesquite (protein- och fiberrik superfood)
2 tsk bakpulver
0,5 dl flytande honung
3 ägg
2 dl keso
krossade kakaobitar
kardemumma
pumpakärnor

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop de torra ingredienserna. Knäck i äggen, ha i keso och honung och blanda runt till en kladdig smet. Späd eventuellt med en skvätt vatten för att få till en bra konsistens. Klicka i smeten i muffinsformar halva vägen upp så att det finns utrymme att växa. Toppa gärna med några extra kakaobitar och pumpakärnor. In i ugnen runt 15 minuter.

Tips! Jag tror även det är supergott med frysta blåbär eller hallon i smeten. Som sagt, våga experimentera, du behöver inte exakt de ingredienser som jag hade i.

Finvatten.

Jag dricker finvatten framför datorn en helt vanlig måndag. Varför inte? Jag älskar S.Pellegrino och har haft denna snygga flaska i kylen i flera veckor för att vänta på ett ”speciellt tillfälle” då jag inte brukar dricka detta vatten hemma. I alla fall inte till vardags. Har trots allt kolsyra i min kylskåpsdörr. Men idag tyckte jag att jag fick lyxa till det. Varför vänta på ett speciellt tillfälle när jag kan skapa ett själv? Vill behålla lite semesterkänsla trots att jag jobbar för fullt efter förra veckans ledighet. Dessutom har jag tagit ett par viktiga beslut under förmiddagen och det förtjänar att firas.

Vad gör du när du vill vardagslyxa?

En av många ostbrickor.

Jag älskar ost och jag älskar choklad. Men den här veckan har det blivit för mycket av båda delar. Det finns goda ostar till frukost och middag och det finns tillgång till choklad flera gånger om dagen. Nu har jag tröttnat lite och längtar hem till mer vanlig mat. För mycket av det goda blir inte heller gott till slut.

En av många chokladbitar under veckan.

Choklad till frukost var populärt bland många.

Vi lär inte åka hem från den här semestern hungriga i alla fall. Det är mycket mat som serveras till middag och till frukost här på hotell Salzburger Hof. Nyss åt vi en fantastisk buffé som hade något för alla smaker. En pojke åt croissanter med nutella och en chokladbar till det. Hade han velat toppa det hela ännu mer hade han kunnat ta müslin med chokladbitar i också.

Min goda frukost - nu i min mage.

Själv är jag inte mycket för sött till frukost. Jag vill ha mer rejäl mat som får mig mätt och som ger en bra grund för dagen. Yoghurt, müsli, frön, bröd och ost.

Söt och god avslutning på frukosten.

Men – då pannkakor är min stora favorit avslutade jag frukosten med det.

Nu ska maten få sjunka undan lite och skidorna vallas. Sedan blir det en tur i spåret. Måste premiäråka mina nya skidor från Atomic.

God morgon från Arlanda där vi äter en alldeles för dyr frukost. Men nu är det semester och vi ser fram emot en skön vecka. Vi hörs från Bad Gastein!

Frukost!

Snäll och försiktig frukost. Te, rostad smörgås med smör och ost och ett kokt ägg. Aptiten börjar komma tillbaka men jag tar det ändå lugnt för att inte stressa magen för mycket. Lite senare blir det ett glas Proviva blåbär. Att vicka bort dagens klasser känns i alla fall som rätt beslut.

På Arlas mellanmjölk.

Ända sedan jag var liten har jag läst det som står på Arlas mjölkförpackningar. Och ofta tycker jag att de skriver kloka och bra saker. Just nu finns frågor riktade till barn. Älskar frågan om varför man brukar säga att mjölk ger starka ben.

Jag hade förresten en bok om människokroppen som jag tyckte var intressant när jag var liten. Om några år får jag lära Charles ”allt jag vet”. Ser fram emot det. Då lär han sig vad kalcium är bra för. Kom ihåg att mat inte bara gör dig mätt och är god, det finns mängder av bra saker i den som behövs för att kroppen ska må bra. Uteslut inte vissa delar. Ät allt men inte alltid.

Vill du lära dig mer om anatomi – klicka in på Anatomiguiden som jag byggde när jag utbildade mig till webbredaktör.

Skärmdump från Gomorron Sverige.

Du som är intresserad av mat och träning, kolla in härliga kosttips i Gomorron Sverige. Här hittar du första klippet och här det andra. God frukost, bra mellanmål, enkelt och fräscht.