Jag börjar min söndag med nybakta scones precis som förra helgen. Med en kopp nybryggt kaffe och färskpressad juice blir det mumsig start på dagen. Bra energiladdning innan styrketräning och därefter dans på Born to move med Charles.
Tränar du idag? Hur ser din söndagsträning ut?
Green Kitchen Stories är en oroligt inspirerande och snygg blogg/sajt med vegetariska recept som är känd över hela världen (med ursprung i Sverige – kul!). Nu har paret David Frenkiel och Luise Vindahl även släppt en kokbok – Green Kitchen Stories, läckra vegetariska recept. Jag tycker det är en positiv trend att allt fler väljer vegetariskt, även om man inte är vegetarian fullt ut. Däremot kan det vara svårt att variera den vegetariska maten, då är det bra med dessa guldgruvor till kokböcker – och bloggar – där det är stor variation på maten.
Jag har än så länge inte lagat något i boken, måste erkänna att det är sällan jag gör det. Däremot älskar jag att bläddra i dem för inspiration, och vips helt plötsligt byter jag ut någon av mina paradrätter här hemma mot ett nytt skönt alternativ. Just nu är jag supersugen på att testa pizza med botten av blomkål. Ska jag få Glenn att äta den är det nog däremot bäst att inte nämna blomkålen … Nåväl, det här är veckans boktips.
Jag älskar goda soppor, men jag tillagar det aldrig hemma. Men när jag fick hem en Philips SoupMaker för att testa fick jag en spark i baken. Tidigare i veckan tillagade jag därför en grönsakssoppa som jag toppade med räkor samt vitlöksbröd. En riktig succé här hemma! Jag och Glenn blev så peppade att vi bestämde oss för att göra en soppa varje vecka – får se hur det blir med det, men vi har flera andra recept vi vill testa.
Vi gjorde denna rostade grönsakssoppa från ICA Buffé, enkelt och smidigt. Vi hade däremot lite problem med soppmaskinen som inte ville mixa grönsakerna så mycket som vi ville, till slut använde vi ändå stavmixern. Vet inte om vi gjorde fel, får testa på nytt nästa gång. Men min första känsla är att det går lika bra att använda stavmixer och kastrull istället för en soppmaskin.
Till soppan gjorde jag ett smör med pressad vitlök och lite dill som jag bredde på baguetteskivor och hade i ugnen.
Har precis ätit goda nybakta scones som jag blandade ihop till frukost. Bytte ut en deciliter mjöl mot kokosmjöl då jag har fått hem det i någon goodiebag. Tillsatte även ett par kryddmått vaniljpulver för extra smak. Resultatet blev riktigt bra. Njöt av varma scones där smöret smälte med ost och blåbärssylt. Och en stor kopp kaffe på det. Nu är jag redo att möta denna underbara lördag!
Blev glad över en kommentar jag möttes av nyss ”Din blogg är den enda träningsbloggen jag kan må bra av och känna mig peppad samtidigt som jag äter godis och dricker vin.” Tack för de orden. Precis så vill jag att min blogg ska uppfattas – inga måsten, inga förbud, ingen ångest. Däremot ska alla ingredienser som man mår bra av finnas med i livet. I olika mängd såklart. Men hälsa och att må bra kan handla om allt från ett skönt träningspass till att umgås med familjen till att smaska i sig en kladdkaka med goda vänner. Det är mixen som gör det så härligt! Att enbart göra en sak hela tiden, det tror jag ytterst få mår bra av.
Dagens vitamininjektion fick jag när jag tog en långlunch med vännen och BABY:s grundare Malin (i ny supersnygg frisyr!). Vi möttes upp på Non Solo Bar, men då det var extremt hög ljudnivå där promenerade vi runt hörnet till härliga Sirap istället. De är bra på mycket mer än enbart amerikanska pannkakor. Jag åt en matig hälsotallrik med kyckling – gott och mättande. Under nästan två timmar hann vi med att avverka många samtalsämnen, det var allt för länge sedan som vi sågs. Vi hann även styra upp lite spännande planer inför framtiden. Älskar möten med människor när det helt plötsligt klickar till i någon gemensam beröringspunkt där det går att göra ett samarbete.
Förresten, på tal om BABY. Är du sugen på att förbättra din löpning och vara med på en inspirerande dag vill jag tipsa om eventet Running´n Yoga i slutet av april. Bra inför sommarens löpträning.
Yes! Det hjälpte att ni höll tummarna, jag vann gårdagens tennismatch med 10-2. Riktigt glad då resultatet nästan kunde varit det omvända, det var ofta bara någon boll som avgjorde.
Men nu är det en ny dag och jag har pimpat morgonens avokadosmörgås med chiliflakes inspirerad av Café Gitane i New York. Gott med lite hetta och en bra start innan styrketräning för mig och därefter dans med Charles.
När det var dags för frukost upptäckte jag perfekt mogen avokado i fruktskålen. Därför bytte jag ut mina vanliga ostsmörgåsar mot en god variant med philadelphia, kalkon, avokado och örtsalt. Mumsig start på dagen. Dessutom blev det en skål yoghurt och en kopp nybryggt kaffe. Bra start på dagen!
Hade tankar på att gå till gymmet och styrketräna idag, men det får bli en annan dag. Istället blir det rörelse i form av promenader till och från möten och eventuellt hemmaträning tillsammans med barnen när de kommer hem från förskolan i eftermiddag. Jag har gärna på mig träningskläder här hemma så är jag beredd om tillfälle till träning ges.
Igår kväll fick jag experthjälp i köket. Glenn var i Varberg och dömde innebandy och jag och barnen lagade pannkakor till middag. Charles blir allt mer intresserad av att vara med i köket och han hade tusen frågor om allt från varför smöret fräste i stekpannan till hur den lösa smeten blir en pannkaka.
Men det roligaste när vi lagar mat tycker han ändå är att provsmaka. Maten är som allra godast när man smakar den innan det är dags att äta på riktigt (om jag utgår från Charles entusiasm). Det är roligt att laga mat tillsammans och jag tror det är en viktig ingrediens för att lära barn om mat och att få dem våga äta fler ingredienser. Det är alltid mer spännande om man själv har varit med och lagat!
Tog en promenad och blev arg när jag såg löpsedlarna utanför butiker jag passerade. Allvarligt. Vi vet att det inte är hälsosamt med för mycket socker då det kan bidra till allt från övervikt till diabetes och karies. Men, att skriva ut att rotfrukten innehåller socker, och att kalla den för okänd sockerfälla är att ta i. Rotfrukter är billig, god och hälsosam mat. Rostade rotfrukter i ugn – mums! Rotfrukter är mat, ofta närproducerad och något som vi svenskar ätit i generationer. Nej, det är inte rotfrukten som ställer till problem även om den innehåller socker. Jag vet hur det är att vara rädd för olika matprodukter, att nitiskt läsa innehållsförteckningar och kritiskt jämföra två produkter med varandra för att i slutändan välja den med minst kalorier. Jag är glad att jag har slutat med det. Om du är en som fortfarande är väldigt hård mot dig själv – sluta! Visst är det bra att vara matmedveten, det finns mycket som inte är bra för våra kroppar i för stor mängd, men låt det inte gå till överdrift. Det är varken bra för din kropp eller för ditt psykiska välmående. Och fortsätt äta rotsaker med gott samvete!
Vickade bort morgonens cykelklass, då jag inte ville riskera något. Men känner mig bättre och ser fram emot att instruera igen nästa vecka. Startade min fredag tillsammans med familjen och åt snäll gröt med mjölk, lingonsylt och skivad banan.
