Inlägg i kategorin Kosttips & recept

”Hej! Jag skulle gärna vilja ha lite tips på vad man kan äta innan och efter ett spinningpass. Tränar gärna på eftermiddagen, så något som är lätt att ta med sig och äta efter skolan! / Lisa”

Svar: Mellanmål som är lätt att ta med är matiga smörgåsar, se ett par exempel här, kokta hårda ägg, proteinpulver – bara att blanda med vatten, mjölk eller annat, keso eller kesella med bär (kanske lite dumt om det är lång tid tills du ska äta maten och du inte har någon kyl). Frukter är också bra – och kanske en näve naturella nötter.

Ät ett par timmar innan spinningpasset så att maten hinner sjunka undan innan hård träning. Ät också något direkt efter passet. Tänk på att målen bör innehålla protein, kolhydrater och fett. Direkt efter träning är protein och kolhydrater viktigast.

Kom också ihåg att dricka bra med vatten under hela dagen och att äta ordentlig frukost och lunch. Då kommer du att kunna träna på bra.

Lycka till!

Bibimbap.

Eftersom fredagens bibimbap var så god blev det idag en repris – fast med annat sällskap. Och ja, det var minst lika gott idag. Jag gillar att man får lite av allt, det känns fräscht med mycket grönsaker och det är gott att toppa med stark röd sås.

Mangosmoothie, ostsmörgås och kaffe.

Det var en månad sedan min förra tisdagsmorgonklass då det har varit julschema. Idag var det dags igen och det var kul att träffa gamla stammisar. En del har jag ju träffat på mina klasser på Hötorget, men andra tränar bara på Sats Zenit.

Klassen gick bra, men det var fel på fläktsystemet så det blev varmt och imma på fönstrena.

På väg hem blev jag grymt sugen på mangosmoothie och köpte därför med mig frukost. Så gott. Smakar nästan solsken och sommar. Typ.

De testade Quorn-produkterna.

Under en tid så har jag testat mig igenom Quorns nya sortiment av produkter. Jag testade á la bacon, fullkornsfiléer, italienska quornfiléer och strimlor.

Jag gillar i regel quorn och tycker att det kan vara ett bra alternativ för att laga ”kött”-rätter utan kött då jag bara äter fågel, fisk och skaldjur i köttväg. Min favorit är quornfärsen (som jag inte testat nu men som jag handlar regelbundet) som smakar exakt som vanlig köttfärssås om man kryddar rätt. Till och med Glenn kan tänka sig att äta det – och han håller sig annars långt borta från quorn- och sojaprodukter.

Av de produkter som jag testade gillade jag strimlorna och fullkornsfiléerna bäst. Filéerna är bara att värma i ugnen och sedan är de goda med ris och en sås på yoghurt och lite sweet chili. Strimlorna fungerar bra i en wok. Bara att blanda i alla goda grönsaker man gillar och krydda efter egen smak.

De italienska quornfiléerna påminner mig lite om pizza i smaken, men jag toppar hellre mina egna filéer än får dem färdigfixade. Á la bacon var inte heller någon favorit. Skivorna var lite för tjocka för att få baconfeeling enligt mig.

Slutresultatet av testet blir således att jag kan rekommendera er att smaka fullkornsfiléerna och strimlorna.

Dagens bibimbap.

Va lyxigt det är att kunna ta en långlunch ibland. Och då menar jag inte bara när man tar långlunch för att kunna träna och sedan äta maten framför datorn (även om det också är något jag gillar), utan när man sitter och snackar med någon trevlig person i över en timme.

Idag hade jag den perfekta fredagslunchdejten med Mela. Vi käkade bibimbap med kyckling på Koreana. Det ligger rätt så nära mig men jag hade ändå aldrig varit där. Det blir definitivt fler rundor dit, för maten var mycket god.

Mumsig mango.

När jag och Glenn storhandlade i söndags så hade Coop extrapris på exotisk frukt. Man fick plocka tio frukter för tjugo kronor. Klart att man passar på! Det var nästan slut på mango, men jag fick i alla fall ett fint exemplar med mig hem plus en massa sharonfrukt. Idag hade mangon mjuknat och därför ser jag till att njuta av den saftiga frukten nu när den är perfekt.

Så gott!

Kyckling med grön curry.

Dagens middag (och halva veckans matlådor …) bestod av enkel och god thaigryta. Jag stekte kyckling, hade på grön curry-mix, frysta wokgrönsaker, böngroddar, vattenkastanjer och kokosmjölk och kokade upp. Serverade med ris.

Mmmmm.

För att förstärka thaikänslan ytterligare hade jag på mig ett förkläde som jag fick under en matlagningskurs i Thailand för ett år sedan.

Vad ska du äta till middag idag?

Förkläde.

Granatäpple toppar mammas fruktsallad.

Mamma bjöd på god fruktsallad toppad med de små rubinröda granatäpplekärnorna under julen. Eftersom det blev ett halvt granatäpple över fick jag ta med mig det hem. Men oj vad svårt det är att få ut de goda små juvelerna utan att stänka ner hela köket. Jag har ju sett på tv att man ska banka med en kavel för att de ska ramla ut, men det fungerade inte alls. Istället försökte jag gröpa ur kärnorna med en sked i en djup skål. Fungerade sådär.

Är det någon som har ett bra tips på hur man gröper ur granatäpple utan att få rött stänk på hela väggen?

Frukostmackor.

God morgon bloggen. Eller god förmiddag. Jag hade lite sovmorgon idag och sitter nu och smaskar i mig frukostmackorna vid datorn. Idag blev det danskt rågbröd med smör, ost och gurka. Till det ett glas A-fil. När jag inte har något i filen tycker jag att det är godare att dricka än att äta med sked.

Förresten – fick en fråga om hur många smörgåsar man ska äta till frukost. Svaret är tyvärr inte så enkelt som bara en siffra. Det beror såklart på vad det är för bröd (grovt bröd mättar fortare – rostmackor kan lätt slinka ner flera stycken innan man ens hinner reagera). Sedan beror det på vad du är för person och hur aktiv du är, vad du äter mer än bröd till frukost och hur hungrig du är. Jag brukar äta en till tre mackor. Beror helt på om jag exempelvis äter gröt eller flingor och müsli till eller bara dricker något.

Toppa gärna mackorna med matigt innehåll – kalkon och avokado är supergott tillsammans. Eller keso, tomat och lite örtsalt. Men ibland vill man ha en helt vanlig ostmacka – och då tycker jag att man ska äta det.

Lyxfrukost på Sirap.

Vilken underbar morgon. Först så instruerade jag cykel och core för några enstaka duktiga deltagare. Därefter bar det av till tennishallen där jag Ebba och Caroline spelade match mot varandra. Vi spelade hela tiden två mot en och roterade så att alla fick vara själv några gånger. Det blev riktigt härligt spel.

När jag kom hem hade Glenn precis vaknat (han är ledig idag) och jag lyckades locka med honom på en god frukost på Sirap innan de stänger för julledighet. Sirap har mycket godare frukost under veckorna än vad de har på helgerna, fast vanligtvis har jag inte tid att gå dit. Kul att lyxa till det dagen innan julafton.