Inlägg i kategorin Kosttips & recept

Frukostdags!

Jag har de senaste veckorna startat de flesta dagar med kaffe, smörgås och yoghurt med müsli. Jag gillar att testa olika sorter av müslin då jag gillar variation. En ny favorit är Finax fullkorn med russin, banan och kokos. Tycker det är en lagom avvägd mängd med frukt i förhållande till flingorna. Ibland när jag köper müsli med frukt och nötter tycker jag det är alldeles för mycket i och smaken blir väldigt söt.

Helst skulle jag såklart göra egen müsli hemma, men det är bara att inse att det inte blir av så ofta, även om det är riktigt gott. Däremot händer det att jag lyxar till det med att blanda egen röra i butiken.

Har du någon favoritmüsli?

Ett stort sug efter kantareller gjorde att lördagens middag fick bli kantarelltoasts. Jag stekte rödlök och svamp i en klick smör, kryddade med salt, peppar och fryst dill samt tog på en skvätt grädde. Sedan la jag röran på rostat bröd. Mycket gott!

Foto: Tasteline.com, Katja Kristoferson

Den här desserten lagade Johanna hemma hos mig igår. Receptet kommer från Sarah Dawn Finer och har publicerats på Tasteline. Superenkelt och smarrigt! Något för fredagsmyset imorgon kanske?

För fyra personer:
250 g kesella vanilj
250 g kesella jordgubb/lime
225 g frysta björnbär
225 g frysta blåbär och hallon
6 msk råsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samman de två kesella-sorterna. Lägg upp bären i portionsformar (eller i en stor form). Klicka över kesellablandningen och strössla över råsockret. Gratinera i ugnen i 10-15 minuter så att sockret får färg.

Mummmms!

Ola Lauritzson på Blogger Boot Camp 2010.

Ikväll ska jag och Glenn bli bortskämda då min fina vän Johanna ska komma hem till oss och laga mat. Eftersom Johanna är helt inne i GI-världen gissar jag att det kommer bli något anpassat därefter. Kanske något från Ola Lauritzson vars kokbok hon älskar?

After work i eftermiddagssolen.

Spotlife anordnade ett after work-mingel igår med smarriga svenska tapas, skön atmosfär och bloggkollegor. Jag, Glenn och Charles var där en stund innan lillkillen tyckte det var dags att gå hem.

Är du intresserad av att laga svenska tapas hittade jag recept som lät goda här. Det är ju alltid kul att laga mat efter olika teman. Det tycker i alla fall jag.

Naturdiet limited edition.

Förra veckan fick jag hem Naturdiets limited edition för att provsmaka. De två smakerna vanilj/chai och choklad/banan tävlar mot varandra om vem som kommer att bli en del av Naturdiets ordinarie sortiment. Fram till slutet av oktober kan alla konsumenter gå in på Naturdiets hemsida och rösta på sin favorit.

Ingen av smakerna blev någon favorit hos mig. Tycker att båda är för söta i smaken. Banan/choklad påminner om godiset banana skid(?) och vanilj/chai smakar för mycket jul för mig. Men så är jag inte heller något fan av vanlig chaidryck. Gillar man banana skid och chai kanske man även gillar dessa drycker? Smaken är ju som baken …

Jag skulle heller inte dricka drycken som ett huvudmål då det är för få kalorier och för lite för att jag ska bli mätt. Däremot fungerar det som mellanmål någon gång ibland även om jag föredrar att göra en smoothie.

Söker man på sushi i min blogg upptäcker man att det är en favoriträtt – och ikväll blir det ytterligare en portion sushi. Det är ju galet gott om det är tillagat på ett bra sätt.

Jag läste förresten i ”Vi i Vasastan” att vi är det område i Stockholm som har flest sushiställen, så det finns lite att välja mellan.

Svenska kräftor är galet gott. Dessutom är de nyttiga. Precis som andra skaldjur är de en god proteinkälla även om man måste äta många för att bli mätt. En höst är inte komplett utan minst en kräftskiva enligt mig.

Det var lite svårt att amma samtidigt som jag skulle komma in genom skalen, så stackars Glenn fick gröpa ur även mina kräftor.

God lax och mos.

De senaste veckorna är det Glenn som har fått agera kock här hemma då jag inte kan tima in amningarna för att själv kunna hjälpa till med maten. Tycker det är skönt att bli serverad samtidigt som jag saknar att vara i köket då jag gillar att laga mat. I vanliga fall brukar vi båda hjälpa till i köket. Lagar någon mat så diskar den andra.

Igår åt vi god lax och hemmagjord potatismos. Kanske en konstig kombination, men det var riktigt gott. Ikväll slipper dock Glenn matlagningen då vi ska iväg på kräftskiva. Mums!

God melon!

Under dagens promenad passade jag på att handla lite frukt från torghandlaren vid Odenplan. Smarrig melon blir således eftermiddagens törstsläckare. Mums!

När jag var yngre var vattenmelon den enda melon jag gillade, men nu har jag upptäckt hur fantastiskt goda alla andra meloner också är.