Terese Alvén

Inlägg av Terese Alvén

halsa

Kallt kaffe med vanilj

av Terese Alvén i kategorin Hälsa den

Islatte.

Islatte.

Efter cykelklassen på lunchen så åt jag lunch på balkongen. Måste ju få lite mer färg innan bröllopet. Efter en halvtimme hade jag dock fått nog och gick och handlade en islatte med vaniljsmak på Espresso House för att svalka mig och få upp lite krafter att jobba några timmar till.

Börjar faktiskt känna mig riktigt sugen på att få springa Midnattsloppet imorgon. Det kanske är en bra taktik att vila sig iform från löpningen. ;-)

halsa

Fredagsmys

av Terese Alvén i kategorin Hälsa den

MiasShopping-Mia och jag på förra årets Veckorevyn Blog Awards. Längtar till årets upplaga.

MiasShopping-Mia och jag på förra årets Veckorevyn Blog Awards. Längtar till årets upplaga.

Det är dags för fredagsmys – precis som de sjunger i reklamen. Fast kanske inte riktigt än förresten. Det är ju några timmar kvar på arbetsdagen. Men jag tycker verkligen att fredagskänslan börjar infinna sig redan på morgonen. Även om man har fullt upp och är fokuserad på arbetet så finns det en lite extra skön känsla i kroppen på fredagar.

I helgen blir det mest mys för mig. Inte så mycket party. Om jag inte räknar hela Midnattslopps-folkfesten som ett party. Och det är det ju nästan. Förutom att drinkar är utbytta mot vattenflaskor och sportdryck, och dansen är utbytt mot snabba löpsteg.

Vad ska du göra i helgen?

kosttips-recept

Mest matglädje 2009

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Matglädjepriset delas ut efter det att Matmagasinets läsare har fått rösta fram en vinnare. Årets pris gick till Helsoköket. Priset delas ut till personer som genom ”genuin kärlek till maten, måltiden och till bordets fröjder bidrar till att sann matglädje sprids”. Jag tycker det är bra att sådana här insatser uppmärksammas. Vi behöver bry oss bättre om vår mat för vår kropp, vår miljö och vårt välbefinnande.

Juryns motivering lyder: ”Sofia och Helena har med stor entusiasm, kreativitet, okonventionella idéer och lyhördhet för barnens önskemål skapat skolmat som är god, ekonomisk, nyttig och uppskattad. Deras initiativ är ett bevis på att det inte finns någon ursäkt att servera barn undermåliga måltider.”

kosttips-recept

Recept: Kyckling med bambuskott

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Kyckling med bambuskott.

Kyckling med bambuskott.

Då flera har frågat efter receptet på kycklingen med bambuskott så kommer det här.

Ingredienser:
2 kycklingfiléer
3 små salladslökar
1 röd spansk peppar
1 morot
ca 100 g bambuskott
ca 100 g små färska champinjoner
2 msk olja eller flytande margarin
ca 50 g valnötskärnor eller salta jordnötter (vi hoppade detta)
2 msk Maizena
1 ½ dl vatten
½ tsk kinesisk soja
2 krm salt
½ krm svartpeppar
½ hönsbuljongtärning

Gör så här:
Skär kycklingen i smala strimlor. Skölj och skär löken i ett par cm långa sneda bitar. Dela den spanska pepparn, skrapa ur kärnorna och strimla den. Skala och skär moroten i slantar. Borsta svampen och dela den.

Hetta upp en wok eller stekpanna. Tillsätt lite fett och fräs nötterna guldbruna under omrörningen. Tag upp dem och låt dem rinna av på hushållspapper.

Hetta upp mer fett och fräs kycklingen ett par minuter under omrörning. Tag upp och låt också det rinna av på hushållspapper. Fräs sedan morötter och svamp någon minut. Blanda i bambuskott, lök och spansk peppar och fräs under omrörning ytterligare 1-2 minuter.

Rör ut maizenan i vattnet. Blanda det med soja, salt och peppar och häll det i pannan. Tillsätt söndersmulad buljongtärning och koka upp under omrörning.

Blanda i kött och nötter och låt allt koka upp.

Servera med kokt ris.

Receptet kommer från ”Vår kokbok” av Rabén Prisma.

Energi!

av Terese Alvén i kategorin PT & Instruktör, Kosttips & recept den

Sushi från Sakura.

Sushi från Sakura.

Åh vad det var skoj att instruera idag. Glada, energifyllda deltagare som körde för fullt. Underbart! Det var nästintill att jag stod och nynnade i duschen efteråt för att jag var så nöjd över träningen.

På väg hem tog jag en sväng förbi sushihaket och köpte lunch. Har nämligen lite bråttom eftersom jag har ett par tider att passa i eftermiddag. Kram på er!

Fullt hus igen

av Terese Alvén i kategorin PT & Instruktör, Inspiration den

Kölistan är tillbaka. Nu är semestrarna slut.

Kölistan är tillbaka. Nu är semestrarna slut.

Två timmar innan min lunchklass börjar så är det tolv personer på väntelistan. Det känns som ett tydligt tecken på att sommaren lider mot sitt slut och många är tillbaka på arbetet och har satt igång med sin regelbundna träning igen. Personligen så gillar jag höststarten. Det känns som att man har en flera månader framför sig med oanade möjligheter inom jobb, träning och privatliv.

inspiration

Skaffa dig en bra dag

av Terese Alvén i kategorin Inspiration den

Jag kokar alltid flera ägg åt gången och spar i kylen.

Jag kokar alltid flera ägg åt gången och spar i kylen.

Ny dag idag, och jag har bestämt mig för att skaffa mig en bra sådan. Det blir jobb på tidningen hela förmiddagen, sedan lunchcykel följt av lite bröllopsfix och sedan mer jobb.

För att skaffa energi ser jag till att börja dagen med en frukost med grova smörgåsar med ost och paprika, ägg och kaffe. Gröten spar jag till vintern. Är inte alls sugen på det under det varma halvåret.