Denna gröna soppa är en favorit för hela familjen. Broccolisoppa med spenat och ärtor funkar lika fint som inledning på pannkakstorsdagen (som variation på ärtsoppa) eller i en termos att ta med som drickbar lunch under en dag utomhus. Fyllt av näring och smak!
Broccolisoppa i termos.
Så vackert reda innan man mixar.
Broccolisoppa med spenat och ärtor
600 g fryst hackad spenat
2 ångkokta broccolibuketter
200 g frysta gröna ärtor
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
1 l vatten
4 dl matlagningsgrädde
olja
salt, svartpeppar
Eventuell topping: smulad fetaost, kokt delat ägg eller blandade frön.
Mumsig broccolisoppa serverat med frön och gott surdegsbröd.
Gör så här: Börja med att skala och hacka lök och vitlök. Fräs det tillsammans med en skvätt olja i en stor kastrull. Häll i vatten, buljong och grädde och koka upp. Häll i spenat, broccoli och ärtor samt kryddorna. Låt koka upp och mixa slät med stavmixer. Smaka av. Detta blir en stor sats, så servera till middag och dagen efter tar du med resterna till picknick!
DEBATT om SKÄRMTID. Jag brinner för det här med rörelseglädje för alla. Det innebär att man oavsett ålder behöver hitta sitt sätt att röra sig. Hitta gnistan i hur just en själv vill röra på sig dagligen. För att vara stilla – det är inget alternativ i längden. Ska vi må bra behöver vi alla använda kroppen. Nu slår allt fler larm om att nackproblem och värk ökar bland barn. Problem som annars brukar drabba vuxna. Nu är det barn som får vuxenskador. Skärmen är en stor del i dramat. Särskilt paddor och mobiler som vi håller i handen eller knäet.
Debatt om skärmtid i SVT Opinion.
Något så självklart som att använda vår kropp för att utforska världen är inte längre lika självklart. Nu sker äventyret på skärmen. Detta gör mig upprörd. Men det gör inte att jag vill dra täcket över huvudet och låtsas som att problemen inte finns. För vi kan fortfarande vända den onda spiralen. Vi vuxna behöver agera idag.
Träningsmotivation. För en del är ordet peppande och för andra skapar det någon form av ångest inombords. Hur mycket träningsmotivation behövs egentligen för att träningen ska bli av?
Träningsmotivation – every morning you have two choices, continue to sleep with your dreams or wake up and chase them.
Visst är motivation bra. En inre drivkraft som för dig steg för steg mot ditt mål. Men vi ska inte sätta en övertro till motivationen. Det är en bonus om den finns där, men det är inte en nödvändighet för att träningen ska bli av. För motivation är inte något som trillar över en, motivation är något som formas när vi redan är på gång. Så även om inte peppen innan träningspasset är stor, bara börja träna. Tänk inte så mycket. Börja ta dina första steg så kommer motivationen allt eftersom.
Träningsmotivation vid dåligt väder
När det regnar, blåser eller snöar ute är inte min första tanke ”wow, jag vill ut och springa”. Men eftersom jag har varit med om dagar med ostadigt väder förut, vi bor ju trots allt i Sverige, så vet jag hur jag ska hantera vädret. Har jag bestämt mig för att springa. Då springer jag. Bäst för mig är att göra det direkt. Inte börja vela fram och tillbaka, inte komma med ursäkter eller undanflykter. BARA GÖR’T. Det är alltid värt det. Är det kallt – se till att klä dig ordentligt. Är det regnigt – använd en skärmmössa för att inte få dropparna i ögonen samt ha vattenavvisande träningskläder. Se till att ha en strategi för att ta dig över eventuella hinder som stoppar dig i din träning.
Jag har sagt det tidigare och jag säger det igen. Det är ÄNNU härligare att träna i ”dåligt” väder än vackert väder just för att träningsupplevelsen höjs. Du känner dig extra stark och stolt över dig själv som vann över vädret och använde din mentala kraft för att faktiskt genomföra ditt träningspass utan att låta något banalt som vädret hindra dig. Det gamla ordspråket stämmer – det finns inga dåliga väder, bara dåliga kläder.
Ut och rör på dig och låt träningsmotivationen komma på köpet!
Blåbärsmuffins gjort på mandelmjöl, mosade bananer, ägg, kokosolja, salt och bakpulver blev dagens bak och fikabröd när vänner kom på besök. Hur gott som helst – och fyllt av näring och bra energi. Här är receptet!
Muffinsfika med vänner.
Till söndagsfikat när några vänner skulle komma på besök bakade jag och Tilde muffins. Vi valde ett recept från boken ”Smarta sötsaker utan socker, gluten och mjölk” som Ulrika Hoffer har skrivit. Perfekt när vi hade ett par brunprickiga bananer hemma. Och oj så goda de blev. Lite smuliga kanske, men dagen efter när jag åt upp resterna … då var de perfekta. Saftiga, lätta att ta ur sina formar och otroligt smakrika. Mycket godare än en vanlig muffins om du frågar mig. Sötman från bananen, de vackra blåbären konsistensen från mandelmjölet. Testa dessa muffins helt enkelt!
Jag ökade på mängderna i receptet för att göra en större sats. Nedan ser du de mått jag använde mig av.
Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader och placera ut muffinsformar på en plåt. Mosa bananen och blanda med mandelmjölet. Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop. Fördela i formarna och grädda cirka 15 minuter i ugnen.
Blåbärsmuffins från boken ”Smarta sötsaker” av Ulrika Hoffer.
Veckorna flyger just nu fram. Detta har varit en vecka med stor träningsdos men med en rejäl vilodag. Lördagen blev i vanlig ordning lugn för att ladda mentalt och fysiskt inför söndagens långpass.
När jag inte kan springa snabbt ute är det skönt att avsluta långpassen utomhus med löpbandsträning inomhus. Så här såg det ut under veckans sista pass.
Träningssummering v 10
Mån – cykel 45 (check)
Tis – cykel 45 (vick), tennismatch på kvällen (check, check)
Ons – transportspringa till jobbet (löpningen ställdes in då det istället blev test av Barrys Bootcamp på lunchen)
Tors – transportspringa till jobbet, tennis på kvällen (check, check)
Fre – cykel 45, tennis (check, check)
Lör – vilodag (check)
Sön – långpass (check – höll igång med löpning, styrka och lite spontandans i drygt 3 h)
Isdubbar på mina Salomon räddade mig på de isiga gatorna idag.
Känsla: Bootcamp-passet på Barrys med fokus på bröst, rygg och mage gav mig härlig träningsvärk i överkroppen som satt i resten av veckan. Dock fungerade det att spela tennis och torsdagens tennistimme var så där magiskt underbar. Svettigt. Utmanande. Roligt! Och söndagens långpass – WOW. Sprang utomhus i 1,45 h, därefter blev det löpband i drygt 30 minuter, en stunds styrka, dans och rörlighet i hemmagymmet. Totalt höll jag igång i drygt tre timmar.
Träningsplanering v 11
Mån – cykel 45
Tis – intervaller på löpband
Ons – transportspringa till jobbet
Tors – tennis på kvällen
Fre – cykel 45, tennis
Lör – vilodag
Sön – långpass
Barry’s Bootcamp öppnade i Stockholm förra året och flera gånger har jag varit på väg dit för att testa träningen. Men det var först i veckan som det blev av. Jag och en kollega testade ”Chest, back and abs” och fick en timme utmanande träning. Och mina förväntningar innan, de blev förverkligade. Jag trodde att konceptet var likt Orange Theory Fitness som jag har testat i New York, och jag hade rätt i min tro.
Barrys Bootcamp Stockholm: If it doesn´t challenge you. It doesn´t change you.
Barry’s Bootcamp har jag tidigare ställt mig väldigt kritisk till. Inte för själva träningen, utan för sättet de kommunicerar och spär på bilden av att det är en perfekt kropp som är det viktigaste. Och jag står fast vid mina åsikter. Men om jag bortser från det tycker jag om träningsformen. Under passet varvas styrka vid en bräda samt med hantlar med intervaller på löpband. Tiden flyger iväg och även om det är svårt att som nybörjare veta hur mycket vikt man vågar lägga på eller hur fort man ska springa på bandet går det att pressa sig själv. Och det älskar jag.
Barry’s Stockholm ligger i närheten av MOOD Stockholm.
Trenden med bootcamp-liknande träning är stor. Människor vill bli trötta snabbt samt känna att kroppen tagit i maximalt under den tid man avsätter för träning. Genom en pådrivande instruktör, peppande musik och klubbliknande känsla med nedsläckt i salen förutom ett rött dämpat ljus försvinner man in i en bubbla där det bara handlar om att prestera och pressa sig här och nu.
Snygga speglar inne i omklädningsrummet.
Barry’s Bootcamp vs Orange Theory Fitness
Båda koncepten består av en kedja av boutiquegym som enbart erbjuder en träningsform där det under ledning av instruktör tränas kondition och styrka. I Barry’s blandas styrka med löpband. I Orange Theory Fitness blandas styrka med löpband och roddmaskin. I Barry’s är det rött sken. I Orange Theory Fitness är det – just det, orange. Det jag gillade med den sistnämnda träningen var att man fick låna pulsband och under klassens gång kunde man följa sin egen pulskurva samt övriga deltagares på en skärm. Utlämnande. Men samtidigt peppande och tävlingsinstinkten sätter in. Detta kunde jag sakna på Barry’s.
Men jag gillar träning som får igång människor och jag tror definitivt Barry’s kan få sina medlemmar att pressa sig själva samt bli starkare och snabbare.
Glad innan träningspasset. Och jag var lika glad efteråt. Alltid roligt att testa nya former av träning.
Tiden går fort när man har roligt. Och visst är det roligt att träna inför ett maraton. Klart att det även är segt, stressigt, utmanande, ont, slitigt och en massa andra känslor … men är inte resan rolig, då kanske inte en mara är ett mål för dig? Jag har 1 månad till maraton, den 8 april väntar Paris Marathon. 42 195 meter mitt i Paris. En riktig sightseeingrunda som såklart innefattar Triumphbågen och Eiffeltornet.
Jag längtar efter denna magiska känsla! När jag är hög av endorfiner och precis har genomfört ett fantastiskt lopp där kropp och sinne är starkt. Detta är min målbild i Paris Marathon.
Peppen och pirret gör sig allt mer påmint och jag är mer positivt inställd nu än för en månad sedan då jag var mitt i vabruariträsket. Nu har min kraft kommit tillbaka och träningen flyter på. Jag får till ett långpass per vecka, även om jag inte kör superlångt blir det i alla fall mellan 90 och 120 minuter. Dessutom har jag rätt hög träningsdos i övrigt och bygger en tålig kropp. För mig är detta good enough. Jag behöver inte jämföra mig med de som kör långpass på 3 timmar eller längre. Jag gör det som fungerar för mig för att fortfarande behålla glöden och glädjen.
Nytt mål i Paris Marathon
Däremot känner jag att jag vill revidera mitt mål. Jag satte tidigare ett tvådelat mål med att komma under 4 timmar och samtidigt kunna njuta under och efter loppet. Just nu blir jag stressad av tidsmålet. Jag har ingen lust att hetsa igenom mitt maraton, utan jag vill få en fin upplevelse i Paris. Det är faktiskt därför jag älskar att springa maror. Tidsmål är inte peppande för mig. Jag borde ha lärt mig det vid det här laget. Men det är lätt att ryckas med av andras prat om tider. Nu formulerar jag i alla fall mitt nya mål: att ha roligt under och efter maran. Att ha en kropp som orkar och ett huvud som är piggt och starkt. Sedan om det blir en bra tid, det är en bonus. Men det är inte mitt huvudmål. Jag går igång på känslor och intryck, och det är min drivkraft framåt.
Nu ser jag fram emot fyra veckors träning för att hålla i och finslipa det sista. Jag jobbar dagligen med lätta rehabövningar för mina fötter som min sjukgymnast gav mig för några veckor sedan då en fotled har krånglat. Jag kommer fortsätta springa långpass ett par gånger till och ösa på med min övriga träning. Dessutom ser jag till att prioritera sömn och såklart äta varierat och bra.
Kläder för vinterlöpning. Så här kan du klä dig när termometern visar runt tio minusgrader och soffan lockar med sin värme … Ut och kuta! Vinterlöpning kan vara magiskt härligt. Om inte annat känner du dig grymt stark efteråt.
Är det riktigt kallt blir det isigt i ansiktet … men klä dig rätt och testa en runda ändå.
Årets första vårmånad enligt kalendern, men vårkänslorna är långt borta. Istället får jag dra fram mina varmaste träningskläder för att klara av att transportspringa till jobbet eller köra helgens långpass. Jag längtar till värmen och enkelheten. Det är lättare att träna när det bara är att dra på sig linne och tights och slippa alla lager och extra accessorarer för att täcka minsta del av kroppen som händer, fotleder eller huvud. Men, nu när det är så kallt som 8-15 minusgrader som vädret bjudit på i Stockholm och andra delar av landet (och ibland ännu kallare!) kommer här mina tips på hur jag klär mig. Bli inspirerad och sänk din egen tröskel att ge dig ut trots att kylan får dig att tveka.
Mina kläder för vinterlöpning
Närmast kroppen:
Här hamnar det vanliga oavsett årstid: trosor, sport-BH och kompressionsstumpor. Satsa gärna på trosor som går ner över rumpan ordentligt samt om du är riktigt kall av dig finns det särskilda sport-behåar med vindskydd framtill. Men ofta funkar det med en vanlig stötdämpande.
Nästa lager:
Långärmad träningströja, gärna med vindavvisande material eller något tjockare tyg, vintertights med vindavvisande tyg framtill. När temperaturen är runt nollan tar jag en tajt modell av byxa, är det kallare har jag ”tightsliknande” vinterbyxor som är något luftigare. Där hjälper luften mellan plagg och hud till att värma upp kroppen.
Ytterst:
Mössa, buff i halsen (som går att dra upp över haka och mun), vantar med två lager (så att det både är fingervantar och tumvantar i ett), löparskor anpassade för vinterunderlag.
De kallaste dagarna:
Väst som yttersta plagg utanpå jackan.
Övrigt:
Löparklocka, midjebälte för mobilen samt löparryggsäck när jag transportlöper till jobbet.
Hardcore:
Det finns andningsvärmare som en del använder för att inte dra ner för kall luft i lungorna. Det är olika hur känslig man är för detta. Jag har aldrig testat och har inte heller känt något behov. För mig fungerar det att andas ner mot min buff när det är kyligt. Och om temperaturen gick ner mot tjugo minus – då skulle jag faktiskt använda löpbandet istället.
Sportlov innebär att en del av min vanliga träning, som tennis, är inställd. Det innebär också att vi som familj får mer spontantid att hitta på annat roligt när även barnens aktiviteter har en paus. Min vardag har bestått av jobb, men såklart har det blivit en hel del sportande också. Bland annat årets kallaste löprunda till jobbet!
Hela torsdagen gick åt för en rolig filmning för Vårruset. Resultatet får ni se så småningom.
Träningssummering v 9
Mån – cykel 45 (check)
Tis – cykel 45 (vick) (check)
Ons – transportspringa till jobbet, tennismatch på lunchen (check, check)
Tors – transportspringa till jobbet eller intervaller på lunchen (jobbade hemifrån med filmning, vardagsmotion stora delar av dagen men inga träningspass)
Fre – cykel 45 (check, körde även en stunds styrketräning innan passet)
Lör – vilodag (check)
Sön – långpass (check – 15 km utomhus + 20 minuter intervaller på löpbandet hemma)
Känsla: Mycket cykling denna vecka och mindre tennis än jag önskat. Men är glad att jag fick till en tennistimme med kollega när jag inte hade någon annan möjlighet till att vara på tennisplan under veckan.
Tennismatch mot kollegan Rasmus. Jag förlorade med 6-8, men det var en spännande fight!
Träningsplanering v 10
Mån – cykel 45
Tis – cykel 45 (vick), tennismatch på kvällen
Ons – transportspringa till jobbet
Tors – transportspringa till jobbet, tennis på kvällen
Fre – cykel 45, tennis
Lör – vilodag
Sön – långpass
Lasagne är en god favorit när det kommer gäster på besök eller när en träningsglad familj kommer hem superhungriga. Då är det fantastiskt med en väldoftande kycklinglasagne i ugnen. Detta recept på Familjens hälsokokbok av Jacob Wismar på kycklinglasagne med currybechamel blev en ny favorit här hemma!
Kycklinglasagne är gott för hela familjen.
Kycklinglasagne med currybechamel
2 morötter
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
100 g rotselleri
smör eller olja till stekning
300 g kycklingfärs
400 g krossade tomater
2 msk kycklingfond
3 msk flytande honung
2 lagerblad
3 dl vatten
salt och peppar
400 g lasagneplattor (jag varvade vanliga med bönplattor)
400 g fryst, tinad bladspenat
100 g riven ost
Currybechamel
2 msk smör
2 msk curry
4 dl mjölk
5 msk maizena
salt och peppar
Kycklinglasagne med currybechamel.
Gör så här:
Gör bechamelsåsen genom att smälta smöret i en kastrull, fräs på curryn och häll på mjölken. Koka upp under omrörning. Red till lagom konsistens med maizena och smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan så länge.
Riv morötter, gul lök, vitlök och rotselleri grovt. Värm lite smör eller olja i en stor gryta. Fräs grönsakerna tillsammans med kycklingfärsen. Tillsätt krossade tomater, kycklingfond, honung, lagerblad och vatten. Koka upp. Låt puttra under lock på medelvärme ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form och börja bygga lasagnen. Börja med kycklingsås i botten och varva med lasagneplattor, spenat, currybechamel, kycklingsås igen. Sista lagret ska vara currybechamel och toppa lasagnen med riven ost.
Gratinera i ugnen i cirka 30-35 minuter. Vänta gärna en stund innan lasagnen skärs upp och servera med sallad.
