Inlägg från familjeliv

Först ut i årets satsning att testa nya recept och involvera familjen mer i middagsbesluten är igång. Först ut blev asiatisk sesamkyckling från boken Supermat för familjen. Här bjuder jag på receptet.

Familjemiddag med nya smaker.

Vi äter väldigt mycket samma här hemma. Samma fem-sex måltider som vi varvar med gång på gång. Varför? Vi är inte bra på att planera vår mat och i affären stoppar vi i princip alltid ner samma varor. Dessutom är det smidigt att ge barnen maträtter vi vet att de äter. Å andra sidan, serverar vi inga nyheter lär de sig inte heller att våga smaka nytt … Någon som känner igen sig?

I år ska det i alla fall bli ändring på detta. Det är inget nyårslöfte, mer än önskan om att EN gång i veckan testa ett nytt recept. För att involvera familjen har vi bestämt att vi får välja varannan gång vad vi ska laga. Denna vecka valde jag, sedan är det i tur och ordning Charles, Tilde och Glenns tur.

För att begränsa oss något utgår vi först och främst från Jamie Olivers bok Supermat för familjen, senare under året kommer även andra kokböcker få fungera som inspiration.

Recept på sesamkyckling.

Sesamkyckling och jordnötssås, asiatisk sallad och risnudlar

2 portioner

100 g risnudlar
2 skinnfria kycklingfiléer
jordnötsolja
4 salladslökar
½ kinakålhuvud
200 g sockerärtor
1 röd chilifrukt
2 lime
1 msk soja
1 msk jordnötssmör
2 msk naturell yoghurt
2 cm färsk ingefära
2 tsk sesamfrön

Koka nudlarna enligt förpackningen. Gnid in kycklingen i jordnötsoljan och salta och peppra. Stek i stekpanna (eller grillpanna om du har). Ansa grönsakerna och chilin. Dressa salladen med saften från 1 lime och sojan. Blanda jordnötssmör, yoghurt och saften från den andra limen i en skål. Skala och finriv ingefäran, blanda ner den i såsen och smaka av.

Servera nudlarna (jag tog på en skvätt sesamolja vilket var gott) med kyckling, sås och sallad. Toppa med sesamfröna.

Smakrikt och gott!

Betyg: Jag och Glenn tyckte maten var toppen. Barnen åt mest av nudlarna och kycklingen – samt av cocktailtomater som jag ställde fram. Barnen var något ovana vid smaken av jordnöt, ingefära och sesam – smaker som jag älskar. Men det gäller att inte ge sig utan våga servera liknande smaker igen.

Supermat för familjen av Jamie Oliver.

Ett annorlunda julbord fyllt av skaldjur, fisk, godaste ostarna och desserter som var både vackra och supergoda. Här kommer ett bildregn från vår julmiddag på Hilton i Thailand.

Servitören fick agera fotograf på hela familjen.

En bild säger mer än tusen ord … kan meddela att vi knappast lämnade restaurangen hungriga. Tidigare jular här i Thailand har vi ätit buffé där efterrätterna sett vackra ut men knappt varit ätliga. Men här på Hilton … oj oj oj. Det här är en matupplevelse jag kommer att minnas.

Entrén in till restaurang Edge på Hilton.

Jultomten var på plats.

Sushi!

Ostron och andra skaldjur.

Min första tallrik, av typ fem …

Bröd och ost. Tänk och mötas av detta på en frukostbuffé.

Storleken på parmesanosten var imponerande, själv njöt jag av gouda och munster.

Jag och Charles framför chokladfontänerna. Jag doppade jordgubbar i den mörka chokladen. Mums!

Mums för öga och gom med fruktspett!

Nöjda miner mot slutet av måltiden, detta var min andra efterrättstallrik.

Macaronstorn.

Tummen upp för julmiddag!

En av helgens utflykter och rörelsepauser blev till Drottningholm. Någon gång varje år åker vi hit, senast vi var här var Våffelstugan stängd men i helgen hade de öppet till … Läs mer

Jag och barnen framför slottet.

En av helgens utflykter och rörelsepauser blev till Drottningholm. Någon gång varje år åker vi hit, senast vi var här var Våffelstugan stängd men i helgen hade de öppet till min glädje. När jag var liten åkte vi ofta hit med min familj eller min farmor och farfar, jag har många minnen härifrån. Nu var det gott med frasiga våfflor i magen, krispiga löv under fötterna och skrattande mun.

Roligt att leka med löv på Drottningholm.

Roligt att få uppleva parken tillsammans med mina barn och min man. Vi lekte i labyrinten, hoppade i lövhögar, sprang över stora gräsmattor och promenerade på Kärleksstigen. Perfekt utflyktsmål för fler än turister.

När benen är trötta är det tur att mamma är stark.

Väldigt många fåglar!

Barnen härmar fåglarna.

Vi busar framför kameran.

Glädje!

Bra gömställe.

Puss efter fika med våfflor.

Mys med Tilde och Glenn.

Till helgen väntar bokmässan. Jag är så pepp! Eftersom det kommer att bli en intensiv helg passade jag på att ta det extra lugnt den som var. Det blev rörelseglädje … Läs mer

Löpning längs med Djurgårdsbrunnskanalen – och runt Brunnsviken.

Till helgen väntar bokmässan. Jag är så pepp! Eftersom det kommer att bli en intensiv helg passade jag på att ta det extra lugnt den som var. Det blev rörelseglädje i form av löpning både lördag och söndag. I lördags sprang jag ut till mina föräldrars båt på Biskopsudden där jag mötte upp resten av familjen för en tur i Stockholm. Älskar att se staden från vattnet. Och igår körde jag ett varv runt Brunnsviken innan vi upptäckte en ny spännande lekpark vid mina föräldrars hus med grym hinderbana. Dessutom hann jag med att laga scones till frukost, massera en burk med surkål som nu står och jäser till sig och baka en omgång kanel- och kardemummabullar tillsammans med barnen.

Boktips hela veckan

Förresten – missa inte veckans följetång här i bloggen. Eftersom det är bokmässa tänker jag tipsa om intressanta hälsoböcker hela veckan. Första boktipset kommer upp i eftermiddag!

Lekpark med vacker och rolig hinderbana.

Kardemummabullar.

Årets sista båtfärd genom Stockholm, så vackert!

Träning ska vara glädjefyllt, inte bara bli ytterligare ett krav att klämma in i kalendern. För mig blir träning roligt när jag inte sätter krav på mig själv. Som mamma … Läs mer

Träna tillsammans med familjen.

Träning ska vara glädjefyllt, inte bara bli ytterligare ett krav att klämma in i kalendern. För mig blir träning roligt när jag inte sätter krav på mig själv. Som mamma vet jag att träningen inte alltid blir som planerat. Särskilt de gånger jag tränar tillsammans med barnen. I vår högpresterande värld kan det vara bra att ändra sitt fokus. Inte jaga tider och köra ett inplanerat träningspass där du stressas om det inte blir exakt som du har tänkt. Framgångsrik träning är för mig att våga vara flexibel, ta de chanser som finns till rörelse och när barnen är med låta dem bestämma och styra.

För mig finns det två typer av träningspass:

1. Egen träning. Jag älskar mina löppass och styrkepass när jag får runt en timme på egen hand. Jag vet att barnen har det bra med Glenn och jag kan fokusera fullt ut på det jag håller på med. Jag har lyxen att få till rätt många pass av denna typ, dels då träningen är en del av mitt jobb. Förutom att jag är tränare så tillåter jag mig att träna under arbetstid då jag får mycket gjort under löprundorna. Det är där jag kläcker idéer, kommer på nya formuleringar till mina texter (så att jag ibland måste stanna och anteckna i mobilen) och jag får upp energin och blir piggare.

2. Träning tillsammans. Aktiv lek med barnen och kortare träningspass ihop med familjen fyller jag gärna ut dagarna med. På semestern blev det en hel del aktivitet tillsammans och i vardagslivet blir det dagligen mer eller mindre inplanerade rörelser och hög puls. Allt efter barnens intressen. Ibland knäcker jag idéer men barnen blir själva allt bättre på att komma med förslag. Barnen är vana vid att vi tränar. Det är ett naturligt inslag i livet för dem. Min kropp har blivit starkare, särskilt överkroppen, sedan jag blev mamma mycket tack vare vår träning tillsammans. Det är inte alltid vi pratar om det som träning. Några lyft upp i luften med barnen, ridande på ryggen, kull, det är bara roligt. Behöver inte ha en träningsetikett, men det ger resultat och är ett toppensätt att få in vardagsmotion.

Jag vill lyfta detta efter förra veckans fråga i bloggen som väckte en del debatt, både här och på Instagram. Det är lätt att stressas av att träningen man har planerat inte blir av, då kanske nyckeln är att inte vara så strikt. Istället sätta på sig träningsglasögonen och se möjlighet till rörelser runt omkring än. För röra på oss, det finns det många tillfällen till. Oavsett om du sitter på ett kontor hela dagen eller studerar. Fundera över hur du kan röra på dig mer i ditt liv – om det nu är så att du rör dig för lite. För en del kanske snarare utmaningen är att våga ta det lugnt.

På bilderna tränar jag tillsammans med Tilde på landet. Jag skulle fota övningar hit till bloggen, Tilde ville vara med och efter en stund när jag visat olika övningar började hon visa mig vad vi skulle göra och ta över rollen som ledare. Vår stund tillsammans är jag övertygad om skapar närhet oss emellan, hon lär sig använda sin kropp och hon lär sig både att följa och att leda. Dessutom bygger hon självförtroende när hon klarar av nya saker.

Som avslutning på all min träning ihop med familjen kör vi high five och tackar för ett roligt träningspass. En god vana!

High five efter avslutat träningspass.

Vilken vecka det har varit! Sista semesterveckan för mig och jag har fyllt den med de ingredienser jag mår allra bäst av. Veckan startade med att bloggen flyttade hit till … Läs mer

Gröna Lund.

Vilken vecka det har varit! Sista semesterveckan för mig och jag har fyllt den med de ingredienser jag mår allra bäst av.

Veckan startade med att bloggen flyttade hit till Amelia – så skoj! Men det var inte det enda som hände i måndags. Charles fyllde sex år och vi firade honom på bästa sätt – med sång och presenter på sängen följt av en heldag på Gröna Lund. Efter att ha avverkat Lustiga huset, Skrattkammaren, alla spännande och lagom läskiga åkattraktioner för barn, ätit sockervadd och glass och gått runt i över sex timmar var vi alla glada, trötta och nöjda.

Jag, mina barn och min pappa – kapten på båten.

Äventyret fortsatte med en promenad till mina föräldrars båt – Termik – som ligger vid Biskopsudden. Vi följde med ut i skärgården och roade oss med kvällsbad, matande av änder, en hel del Uno-spelande och roddturer. Så mysigt – om än lite kallt. Hur kunde höstvindarna tajma augusti så väl? Håller tummarna för ytterligare en värmebölja innan sommaren är slut på riktigt …

Kräftskiva!

… och ett annat tydligt augustitecken är alla kräftor. Igår blev det en halvdag på fina vänners sommarställe med kräftor och en hemlagad västerbottenpaj med tvist (bjuder på receptet imorgon). Så härligt att träffa vänner som varit bortresta över sommaren. Nu har även jag och min vän bokat in en riktig tjejdag i höst. Tror vi båda var i stort behov av att fly mammalivet för en dag, vi blev helt i gasen när vi började planera vår dag (och kväll).

Älskade rörelseglädje!

Mellan alla familjeaktiviteter har jag roat mig med sport. Jag har sprungit, övat tennisservar på landet, styrketränat och spelat en runda golf denna vecka. Och i eftermiddag väntar ytterligare en runda på banan. Perfekt avslutning av utnyttja varje minut ute i friska luften innan jag går in i jobbubblan imorgon.

Minnen att kapsla in för kraft i höst.

En avkopplande men samtidigt aktiv helg i Smålands skogar har gett mig energi på mängder av sätt. Förutom att få njuta av vår underbara miljö har jag umgåtts med fina människor. Mycket tid med min familj och med en av de viktigaste personerna i mitt liv, min vän som jag känt sedan jag var sju år. Skoj att få vara med hennes familj, särskilt som vi just nu ses sällan då hon bor i Shanghai.

Jag har morgonjoggat i vackra miljöer, barnen har ridit på alla hästar de kommit åt – ponnyridning under Mörtforsdagen, ridning på Pippis häst under ett besök på Astrid Lindgrens värld och hoppa över hinder med en trähäst. Roligt att se deras fascination över hästar, båda barnen lyste upp av djuren. Tilde hade lätt kunnat stå och klappa den hon fick rida på hela dagen.

Under helgen blev det långa goda grillmiddagar, shoppingfynd på loppis, promenad i blåbärsskogen med min vän J, pilbågskastning, luftpistolskytte (jag vann över Glenn!), bad i sjön och promenad i byn med godis i form av smultron och vildhallon som växte på många ställen.

Så om jag har haft några fina dagar? Oh ja! Och semestern den fortsätter ytterligare ett par veckor. Först ska jag dock ta några timmars jobb med ett frilansuppdrag innan jag går in i semesterbubblan igen och åker ut till mitt älskade sommarställe.

Hoppas att ni också njuter av vår underbara natur på alla sätt i sommar!

Från tidig morgon till sen kväll. På landet är det inga problem att få frisk luft och vardagsmotion i alla dess underbara former. Lördagen spenderades i trädgården (det växer så det knakar) med olika projekt, lek med barnen och en stunds serveträning på tennisbanan. Jag vet att jag har sagt det förut, men jag njuter i varje liten cell av att vara vid min sommarstuga. Och inte bara jag, barnen mår minst lika bra och det är skönt att se hur snabbt de glömmer bort paddan som gärna lockar när vi är hemma … här ute springer de runt, hoppar studsmatta, hjälper till att rensa ogräs och kommer på egna små lekar. Energi hela dagen och sedan sover de toppen på nätterna. Ute på landet är det inga problem för barn att komma upp i en hälsosam rörelsemängd, inne i stan är utmaningen större och det krävs mer engagemang från föräldrar för att inspirera och skapa möjligheter.

Nu har vi precis ätit frukost, jag ska ut på ett löppass om en stund och sedan bär det iväg på ett barnkalas innan hemfärd till stan.

Det är tur att vi inte har bråttom hem från förskolan, det finns alltid något intressant som lockar på vägen. Idag var det en snöhög som skulle klättras på strax efter 16. Och om ni undrar, Tilde älskar sin hjälm och vill hellre ha den än sin mössa … vissa fighter får barnen vinna.

FAMILJELIV. Idag jobbar jag hemifrån, har en förkyld son hemma som ligger i soffan och myser framför teven, han är inte lika pigg som på bilden ovan från eventet i tisdags. Charles vill ha lite kärlek titt som tätt och jag kommer och ger något att dricka, äta eller sitter och håller honom sällskap en stund. Men det funkar ändå fint att jobba med honom som sällskap. Jag ligger bra till i min planering över dagens jobb. Tror till och med att jag hinner dra på mig träningskläderna och köra ett styrkepass här hemma innan det är dags att hämta Tilde senare i eftermiddag. Ibland är det bra att det går att kombinera jobb och vabb = vobb.