Wasabiinbakad lax.

Vi hade kompisar över på middag igår och då testade jag två recept från boken GI Gourmet. Jag blev nöjd med båda rätterna och kommer definitivt att bjuda på dem igen. Efterrätten kommer strax, men här kommer först huvudrätten; Wasabiinbakad laxfilé.

Recept för 4 portioner:
600-800 g laxfilé
1 ask naturell färskost, t ex Philadelphia
1 tub wasabipasta eller fint riven pepparrot
salt och vitpeppar

Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Blanda färskosten och wasabin i en skål med salt och peppar. Stryk blandningen som ett täcke över laxen och baka i ugnen cirka 20 minuter.

Enkelt och gott!

Servera med ångkokta sockerärtor och annat du tycker är gott. Vi tog fullkornsris och blandad sallad.