Inlägg från oktober 2011

Oj vilket bröllop! Senare idag kommer ni få se ett bildregn på de 14 (!) rätterna.

Idag startade jag dagen med en lugn joggingtur på fem kilometer här i Trollhättan. Skönt att springa längst med vattnet i dimman. Hade lite ont i ryggen så emellanåt promenerade jag trots att min kropp hade hur mycket energi som helst.

Dagens löparoutfit: Craftkläder, Nikeklocka och Lunarglide-skor.

Nu ska vi hoppa in i bilen och åka hem efter en mycket god frukostbuffe. Känner mig glad i själ och hjärta efter en kärleksfull helg.

Vi kom precis fram till hotellet. Innan det är dags att hoppa i klänningen och åka till kyrkan väljer jag att vila en stund. Sedan jag blev mamma för fjorton månader sedan har korta vilopauser varit guld värt och är en av ingredienserna som gör att jag orkar med allt. Vila, träning och bra mat i en skön kombination är mitt framgångsrecept. Och kärlek och kramar från sonen så klart!

Lax på spenatbädd.

Äppelpajen igår blev smaskens. Glenn tog till och med en extra portion, och då har den verkligen fått godkänt. Men vi åt så klart inte bara paj till middag, huvudrätten blev lax i ugn med spenat serverat med ris, sallad och en underbar sås. Jag blandade grekisk yoghurt med rivet limeskal och saft, flytande honung och salt och peppar. Kan varmt rekommendera den såsen till lax. Receptet hittade jag i Familjens hälsokokbok.

Nu sitter jag och Glenn i bilen på väg till västkusten för att gå på bröllop medan mamma är hemma och passar Charles över helgen. Passar på att önska alla löpare lycka till som ska springa ToppLoppet idag, och särskilt lycka till önskar jag team Spark i baken! Kommentera gärna hur det går för er.

Mums!