arkiv

Inlägg från hälsosamt

halsa

Min egen köksträdgård – dags att skörda

av Terese Alvén i kategorin Hälsa den

Förutom att älska huset som vi bor i och flyttade till mitt i kalla vintern har jag nu hittat ett nytt område som jag också är väldigt glad över. Nämligen vår trädgård. Det finns ytor för lek där barnen såklart älskar poolen, men även studsmattan, sandlådan och piratstugan är populära. Och såklart den plana gräsmattan som inbjuder till fotbollsmatcher och skottkärregång. Men, jag älskar också allt som växer – som i vår egen köksträdgård.

Tilde smakar rädisorna.

Tilde smakar rädisorna.

Vi har jordgubbar som snart är röda, morötter är på gång och rädisorna de frodas för fullt. Och när vi hade gäster över på poolhäng och fika, då plockade jag en skål till drinken. Väldigt starka är de dock, Tilde ville smaka och hann äta tre tuggor innan hela hennes ansikte skrynklade ihop och hon spottade ut allt. Nåväl. Hon smakade i alla fall. Själv älskar jag krispigheten i rädisor samt det starka.

Rädisor från vår köksträdgård.

Rädisor från vår köksträdgård.

Träd med ätbara frukter

I köksträdgården finns även äppelträd och plommonträd. Och för några veckor sedan planterade vi ett päronträd vi fick av en kusin. Det finns även svarta och röda vinbär, krusbär och rabarber. Och dessutom har vi planterat hallonbuskar och smultron.

Nu hoppas jag bara att mina fingrar ska bli lite mer gröna så att allt ätbart i trädgården mår bra. Just nu ser det i alla fall ut att trivas och jag ser fram emot att fortsätta skörda under sommaren.

Gott till drinken.

Gott till drinken.

kosttips-recept

Mathavre med kyckling, paprika och avokado

av Terese Alvén i kategorin Kosttips & recept den

Mathavre

DAGENS LUNCH. Jag jobbar hemifrån idag, och fördelen med det är att det är smidigt att slänga ihop dagens lunch utan att jag behöver förbereda mer än att ta ut kycklingen från frysen i tid. Idag blev det mathavre med kyckling, paprika och avokado. Det tar 12 minuter att koka mathavre, och under tiden är det bara att steka kyckling och paprika i en skvätt olivolja, salt och peppar. Gröp ur en krämig avokado, toppa med chiliflakes och servera till resten av maten.

Godast är det såklart att avnjuta vid ett stilla lunchbord, men idag åt jag vid datorn samtidigt som jag läste ikapp lite bloggar.