Väldigt god sallad blev jag bjuden på hemma hos kompisar igår. Belugalinser, röd quinoa, fetaost, tomater, spenat, kidneybönor, rödlök och avokado. Allt toppat med balsamvinäger-crème, äppelcidervinäger och rostade pinjenötter. Perfekt lunch i solen innan vi gick ner till stranden och badade.