Chicken à la King.

Här får ni receptet på Chicken à la King. Receptet kommer från Vår kokbok – så du kanske redan har det hemma. Det är väl den mest sålda kokboken i Sverige?

Receptet är för 4-5 portioner.

4-5 dl skuret kött från kokt, stekt eller grillad kyckling
200 g champinjoner
1-2 msk smör
3 msk vetemjöl
3 dl vatten
½-1 dl grädde
1 hönsbuljongtärning
1 röd eller grön paprika
(peppar, äkta soja)

Gör så här: Skär köttet i små bitar, skinnet bör tas bort. Skiva champinjonerna. Lägg svampen i en gryta och låt det mesta av vätskan koka in, innan fettet läggs i. Fräs svampen 5-10 minuter. Strö över mjölet och rör om. Späd med vatten och grädde under omrörning. Tillsätt smulad buljongtärning och koka 3-5 min. Dela, kärna ur och hacka paprikan.

Blanda kött och paprika i grytan. Hetta upp. Smaka av, eventuellt med lite peppar och soja.

Servera med ris och kokta ärtor.