Superfrukter och bär! Raw-food-trenden är stor, själv lagar jag aldrig sådan mat hemma, däremot slänger jag gärna ihop en smoothie eller pigg juice som jag piffar med en massa nyttigheter för att boosta mig själv. Kanske klassas som rawfood, men jag tänker inte att det är det. Jag skulle vilja lära mig laga riktiga maträtter à la rawfood, men det har inte blivit av. Och jag skulle aldrig byta ut hela min kost mot detta. Nej, nej, men det är härligt med variation, och ofta är det mycket smak i rawfood.

Igår minglade jag (tillsammans med Jessica som jag sprang in i) med Superfruit och smakade smoothies och snacks tillagat av Raw chef Viktor Ingemarsson. Jag hade önskat att det var lite mer matiga alternativ som presenterades, att göra smoothies och efterrätter känns som det lättaste i denna genre. Jag är mer intresserad av vad man kan göra till en vanlig middag, som en raw pizza eller lasagne exempelvis. Känns väldigt passande nu när sommaren kommer och jag är mer sugen på kallare och lättare mat än på vintern.