Pannkakor!

Jag älskar pannkakor och äter gärna det på torsdagar. Det går att blanda ner grövre mjöl i smeten och rivna morötter om man vill för att få det matigare, men jag gillar det klassiska receptet bäst – om jag inte gör kesoplättar (se video på plättarna) som jag också älskar. Jag toppar gärna mina pannkisar med grädde blandat med keso och tinade bär. På bilden har jag björnbär och blåbär. Mums!

För er som är intresserade av kesoplättarna, se recept här:
Kesoplättar
250 g keso
2 ägg
3 msk dinkelmjöl
lite salt

Blanda ihop allt, stek i en panna med lite smör. Gör gärna plättarna små så håller de ihop bäst.