Kiwi är oftast gott. Men är den för sur får jag blåsor i munnen.

Jag älskar kiwifrukt när den är söt och saftig. Men häromdagen åt jag en som var lite för sur. Resultatet blev blåsor i munnen. Undrade om jag kunde vara lite överkänslig mot kiwi och frågade min kompis – och grymma nutritionist – Mela. Hon svarade såhär: ”Både kiwi och ananas innehåller ett enzym som bryter ner protein – det är därför man inte ska ha kiwi på gräddtårta t.ex., det blir beskt då. Så ibland, och särskilt när de är sura tycker jag, så är det så mycket enzym i att det bryter ner proteinerna i munnens slemhinna = blåsor! Bromelain heter enzymet i ananas, och actinidini kiwi.”