Jag börjar den här veckan med ett enkelt, nyttigt och gott mattips. Lax är en favorit hemma hos oss, och det är väl den populäraste fisken hos de flesta familjer här i Sverige? Jag tillagar gärna min lax med örtsalt och svartpeppar. In med laxen i ugnen och under tiden kokar jag ris, wokar blandande gröna grönsaker och svänger ihop en kall sås med keso, créme fraiche, chilipulver, chiliflakes och örtsalt (smaken påminner om tortilladip). 

Det roliga förra veckan när jag serverade detta till familjen utbrister Charles ”mmm jag älskar broccoli” och ville ha påfyllning av grönsaker. Detta var hans favorit för något år sedan men de senaste månaderna har han inte velat äta broccoli och säger det är äckligt. Men man får inte ge upp med barn, plötsligt tycker de om maten igen. Min melodi är att fortsätta servera och inte lägga så stor vikt vid om de äter eller inte. Plötsligt vill de smaka!