Grillat är det godaste som finns på sommaren! Igår njöt familjen av grillad lax på träplanka, färskpotatis och god sparris och piminento de padron i smakrik vitlöksolja. Svängde även ihop en snabb sås med kesella, en klick röd pesto och soltorkade tomater.

Allt var supergott och gick enligt planerna – utom själva grillningen då det började brinna! Vi hade lagt plankorna i blöt, kanske låg de för kort tid eller så hade vi för hög värme. Nåväl, ingen fara, vi lyckades släcka det fint, sänka värmen och laxen blev riktigt god.

Ica skickade i veckan hem ett gott bud till oss, då de just nu har en grillutmaning där du kan bjuda på dina bästa grillbilder och ha chans att vinna priser, kolla in här om du vill ha tips på nyttigare god grillning. Om du är sugen att testa vår grillmåltid igår är det bara att köpa en laxsida, strö över en massa dill, svartpeppar och flingsalt. Lägg den på en träskiva som legat i blöt cirka en timme och tillaga i ugn eller på en grill.

Förbered samtidigt färskpotatis på spisen, såsen samt gör ett paket med grönsaker (vi hade sparris och små söta chilis), hacka mandel och blanda olivolja med två hackade vitlökar. Lägg i en egentillverkade skål av aluminiumfolie i två lager och rör om i blandningen under tillagning på grillen ett par minuter.

Puss och skål med bubblig lemonad med smak av citron. Friskt och gott till grillmiddagen!

Vilken lugn och mysig grillkväll i strålande solljus en av årets första vackra sommarkvällar. Hoppas på många fina tillfällen att grilla i sommar! Redan idag ska vi faktiskt grilla burgare av olika slag då vi har några vänner och familj som kommer på besök.