Dagens middag.

Halloumisalladen på restaurang Chutney i lördags var så god att jag blev inspirerad av att göra en enklare variant hemma idag till middag. Jag stekte champinjoner, cocktailtomater och halloumi samt kokade bulgur som jag blandade med färsk koriander, finhackad gurka, olja, balsamvinäger och örtsalt samt serverade till en klick keso. Smakade inte som lördagens middag, men det var gott och fräscht ändå och passade bra som vardagsmiddag.