Inlägg från februari 2015

En ny favorit här hemma är att blanda recepten till kesoplättar och bananpannkakor och göra en egen variant. Mycket uppskattat både av oss vuxna och av barnen som ni ser på bilden nedan. För cirka 12 plättar:

Knäck två ägg i en bunke och blanda i 200 g keso och ta därefter i två matskedar rågsikt, en nypa salt, några stänk vaniljpulver samt en halv mosad banan. Blanda om och värm en stekpanna. Ha i lite smör och klicka ut plättarna i lagom storlek. Låt de steka någon minut på varje sida och servera sedan med valfria tillbehör. Här hemma gillar vi vispad grädde, färska bär, skivad banan eller en klick nutella.

En helg fylld av kärlek. Älskade att kika in på Instagram i lördags och se alla hjärtan, kärleksförklaringar till stort och smått och den härliga stämning som spreds. Kommersiell dag, javisst, men den värmer faktiskt i hjärtat även om man inte går loss på choklad, rosor och andra romantiska gester (även om det inte är fel det heller). Och jag har fått mycket kärlek då jag har hängt med mina barn och skapat nya minnen. Jag har hunnit med att koppla av, träna, hängt med barnen på barnkalas samt dansat en hel del, både Born to Move på SATS och hemma i lägenheten till sköna hits.

Som schlagernörd och Melodifestivalen-fan kan jag inte heller låta bli att glädjas åt att Magnus Carlssons ”Möt mig i Gamla Stan” var både min och min sons favorit. Även om jag inte är lika förtjust i festivalen som jag var för några år sedan hoppas jag att familjen ska tycka det är roligt att titta varje år. Finalen ska jag i alla fall se på plats i Friends Arena.

Nä, nu är det ny vecka att fokusera på. Börjar med att köra ett träningspass med Lotta Bromé på P4 Extra och sedan är det webbredaktörsjobb resten av dagen. Älskar variationen i mitt liv, och att få möjlighet att kommunicera och inspirera på olika sätt.

Glad alla hjärtans dag! Jag har startat dagen med en present till mig själv och mitt hjärta, en löprunda i vackert rosa morgonljus. Skönt med en kropp som kändes stark i stegen.

Nu äter jag god frukost och resten av dagen ägnas åt mina två favorithjärtan, Charles och Tilde. Först på programmet står Born to move.

TREND. Nya löparskor lanseras konstant, och en av de senaste innovationerna står Puma för. Puma IGNITE är en löparsko för maximal dämpning, energiåtergivning och hållbarhet. Skon kommer till butik i mars/april, och jag tycker dammodellen som syns på bilden ovan är snygg.

Nyligen har PUMA haft ett lanseringsevent på Times Square i New York där folk fick testa skon – och när de hade sprungit tillräckligt mycket på löpbanden – då poppade världens snabbaste man Usain Bolt fram som gubben i lådan, titta själv:

Efter fredagsfys med spinning och tennis bänkar jag mig nu vid datorn för några timmars jobb innan fredagsmys med barnen. Maken är iväg på jobbmiddag så det blir en väldigt barnanpassad fredagskväll med hamburgare på menyn, lite discodans (något vi älskar att göra efter förskolan) och sedan hoppas jag att få ligga i soffan och se en gripande film när barnen har somnat. Älskar hemmakvällar, även om jag ibland kan sakna att gå ut och dansa som jag gjorde förr om åren är det mysigt att ta det lugnt efter en jobbvecka med mycket fläng – och dans får jag ju i alla fall, fast numera mest med barnens favoritlåtar på högsta volym i vardagsrummet.

Det är ju fredagen den 13:e idag, men det behöver vi inte fokusera på. Roligare då att det är alla hjärtans dag imorgon. En dag att visa extra mycket kärlek till andra, och till sig själv. Ta hand om ditt hjärta. Varför inte planera in ett konditionspass imorgon? Själv hoppas jag på en löprunda, förhoppningsvis är vädret lika härligt som tidigare i veckan när jag plåtade bilden ovan, vackert vinterväder värmer både i själ – och i hjärtat.

Träningsoutfit: tights, tröja, mössa Craft, väst Icebreaker.

Missade du när jag och Lotta Bromé pratade träning i P4 Extra hittar du klippet här.

Paj är bland det godaste jag vet, och jag vill tipsa om denna spenatpaj med rökt lax som jag lagade tidigare i veckan när jag hade lunchbesök och möte. Jag följde detta recept från Ica och det enda jag la till var att jag toppade pajen med riven ost – väldigt lyckat.

Denna torsdag kickade jag igång med en grön, krämig, nyttig och god smoothie! Jag utgick från ett recept från Juiceverket som jag fick för att testa GoGreens nya glutenfria havredryck, men sedan adderade jag som vanligt lite egna ingredienser som jag tyckte passade in.

I mixern Versa Oster körde jag ner havredryck, 1 avokado, broccolirester från gårdagens middag, pressad citron, en skvätt honung, grönt superpulver, en halv banan och is. Efter några sekunder i mixern hade jag en krämig, kall grön smoothie, redo att hällas upp i mitt smoothieglas.  Så gott – rekommenderas varmt att testa!

I eftermiddag kickar vi igång träningsutmaningen på P4 Extra. Klockan 14:40 hör du mig och Lotta Bromé i direktsändning där vi pratar om mål och planering för att man ska nå sitt mål. Första steget helt enkelt. Sedan kommer ni kunna följa allt vecka för vecka.

Tror det får bli en solig promenad till radiohuset, fantastiskt väder ute. Dessutom tänker jag alltid så bra när jag promenerar och idag har jag lite tankar som behöver hamna rätt i huvudet.

Även om jag och Glenn anmälde oss till TCS New York City Marathon för länge sedan är det först nu som det känns verkligt. Vi har precis betalat handpenning för resan och bekräftat våra startplatser för att springa i min älsklingsstad den 2 november i år. Ser fram emot en häftig upplevelse.

På Springtime Travel (som vi åker med) läser jag följande:

– 50 530 löpare kom i mål 2014 och snittiden var då 4:34
– Starten är världens mest spektakulära över Verrazano-bron
– Under ”Marathon Sunday” präglas mer eller mindre hela staden av loppet som går genom samtliga stadsdelar: Staten Island, Brooklyn, Queens. Bronx och Manhattan
– Närmare 100 000 fler löpare skulle vilja delta i loppet om det fanns plats …

Men innan det är dags att springa i New York väntar Stockholm marathon i sommar.

Bilder ovan från Springtime Travel.