Inlägg i kategorin Kosttips & recept

Frukost på slottet.

Nu sitter jag i en innebandyhall i Varberg och väntar på att Glenn snart ska döma en semifinal i innebandy. Vill ni kan ni kolla på matchen på tv4 sport kl 16:00 där den direktsänds.

När vi hade lämnat Bjertorps slott imorse – efter en fantastisk frukostbuffé – bilade vi till Ullared. Jag hade aldrig varit där innan och jag kommer nog aldrig att åka tillbaka. Inte riktigt min melodi. Det enda vi shoppade var tops, pappersnäsdukar, disktrasor etcetera för 250 kronor. Tycker det är intressant med de som lämnar shoppingcentert med överfulla kundvagnar. Jag var i alla fall inte särskilt imponerad av utbudet.

Femrättersmiddag på Bjertorp slott.

Bjertorp slott är helt fantastiskt och vi är nästan de enda gästerna vilket gör det hela ännu mysigare. Femrättersmiddagen som vi blev serverade var sååå smaskig. Tortellini med vaktel, jordärtskockssoppa, röding med mandelpotatis och blåmusselsås, nougatparfait och sist men inte minst ostar. Jag och Glenn rullade nästan upp till rummet sedan. Men då det är så sällan vi äter en riktigt lång och härlig måltid var det ett bra avbrott från vardagen. Och semesterkänslan infann sig med en gång.

Fetaost - och broccolipaj.

Lunchade på härliga Organic Green idag med vännen Charlotte. Åt en god fetaost- och broccolipaj som mer såg ut som lasagne än som paj. Smaskens var det i alla fall.

Söta Charlotte gav mig dessutom en påskpresent innehållandes choklad. Blev riktigt glad över det. De oväntade presenterna är de bästa presenterna.

Choklad!

Kokar mjölk för mannagrynsgröt.

Vaknade tidigt och ska snart iväg och träna. Men idag blev jag sugen på ett lite annorlunda innan-tränings-mål. Vanligtvis äter jag yoghurt med ett par klickar keso, lite sylt eller tinade bär och linfrön, men idag var jag sugen på mannagrynsgröt. Och varför inte? Mannagrynsgröt känns inte lika svårsmält som havregrynsgröt precis innan träning. Det skulle i alla fall inte min kropp gilla då jag äter rätt så nära själva träningspasset.

Tränar du på morgonen? Vad äter du innan?

Det blev favoriten kesoplättar igår till middag. Jag gjorde en liten video då jag fått frågor om hur man gör plättarna så att de inte ramlar sönder.

Recept: kesoplättar.

Det färdiga resultatet.

Favoritteér köpta på NK.

Rooibos Champagne och Gen Mai Cha är mina favorittéer. Rooibos tar jag gärna till fika och Gen Mai Cha är gott efter maten.

Har du någon favorit?

Gårdagens lunch.

Vi tjejer har det riktigt trevligt framför våra datorer. Nu har vi precis ätit lunch, och ska strax fortsätta lärandet. Vi blev bjudna på varsin macka med italiensk inspiration – min innehöll grillad aubergine och ost. Igår åt jag också lite italienskt till lunch. Då kokade jag fullkornsmakaroner, blandade med tomatsås och ärtskott och åt med mozzarella. Enkelt och gott.

Morgongröt och blåbär/acai-juice.

Den här torsdagsmorgonen börjar med fiberberikad havregrynsgröt toppad med lingonsylt och mellanmjölk. Till det ett glas av Pauluns blåbärs-acai-juice. En av mina absoluta köp-juice-favoriter. (Blev till och med förvånad över att hitta en förpackning hemma hos min mamma och pappa för några veckor sedan och mamma pratade om hur mycket hon gillade juicen. Vi har visst lite lika smak ibland.)

Även idag har jag varit tvungen att vicka bort min cykelklass. Har i princip ingen röst, hostar och snörvlar. Inte precis idealbilden av en inspirerande instruktör. Nä, nästa vecka får det bli nya tag. Ha det så kul och kör hårt alla ni som faktiskt får träna.

Mums med våfflor.

Liten tjuvstart då våffeldagen inte är förrän imorgon, men då det inte lär bli några våfflor för mig då är jag glad att jag fick ett par härliga idag. Jag var bjuden på lunch på Fitness Magazines kontor i samband med ett möte och Björn var het på våffeljärnen och langade ut våfflor till höger och vänster. Gillade även att det så fint stod utanför lunchrummet att det var dags för våffelkungen kl 12:00 – ifall nu någon kunde missa att det var han som var i farten …

Mitt under stekningen kom det även fram en gammal annons som Björn tydligen var med i – och den visades gärna upp för min kamera :-).

På våfflan på bilden är det vispgrädde och sylt. Smällde i mig den första där jag hade riktiga hallon och blåbär alldeles för snabbt utan att jag hann plåta.

Nu sitter jag framför min dator igen med lite våffelkoma. Men gott var det!

Fruktsallad är ett gott sätt att få i sig frukt.

En färsk opinionsundersökning från Sifo visar att 70 procent av svenskarna tycker att de äter en varierad kost. Men bara tio procent av oss följer Livsmedelsverkets rekommendation om att äta 500 gram frukt och grönt om dagen. Och endast sju procent äter fisk tre gånger i veckan.

Undersökningen är gjord på uppdrag av Svensk Egenvård och är baserad på intervjuer med 1000 personer i åldrarna 15 år och uppåt. Den presenterades under tisdagen vid ett vetenskapligt seminarium som hölls i Läkaresällskapets lokaler.

Förut åt jag mycket frukt precis som den är, och fortfarande blir det exempelvis något päron och en clementin under dagen. I övrigt äter jag tinade bär i gröt eller yoghurt, jag gör fruktsallad, äter grönsaker till maten och pressar juice. Har du svårt att få i dig en bra mängd frukt och grönt – försök att smyga in livsmedlen i maten (morot i köttfärssåsen exempelvis) och eventuellt ta någon form av tillskott.