Inlägg i kategorin Kosttips & recept

Bearnaise-event.

Béarnaisesås är inte något som jag äter varje dag – eller ens varje vecka, men någon gång ibland kan det vara riktigt smarrigt. Och det funkar superbra för att skämma bort sig själv och sina gäster på helgen.

Idag var jag på Blå Bands pressevent där vi fick smaka deras nya béarnaisesåser, slunga vår egna (!) och smaska i oss grillade jätteräkor, lax etcetera tillagade av kocken på Svartsjö slott. Eftersom min make är en riktig béarnaisefantast fick han följa med som min vapendragare, ta några foton och smaka på maten.

Jag har aldrig slungat en egen bea förut, men det var inte så svårt som jag trodde. I och för sig så kände man sig rätt säker när kocken kom och kontrollerade att man gjorde rätt hela tiden. Det är säkert betydligt svårare när man står själv i sitt kök.

Av alla såser tyckte jag såklart om min egna ;-), men jag gillade även Blå Bands sås med chili och tomat. Den var riktigt bitig och kommer att passa toppen till grillmaten i sommar.

Béarnaise chili tomat.

Supersmarrig juice.

Morgonjuice till mig och Glenn – 3 apelsiner, 2 morötter, 1 bit ingefära (runt 2 cm) och en klyfta citron. Snygg färg på drinken och fräsch och uppfriskande smak. Näääästan som att vara på spa. Vardagslyx är det i alla fall.

Ingefära - en av mina favoritkryddor.

Glenn kom hem från jobbet då han är så förkyld. Snart ska jag plocka fram juiceapparaten och bjuda honom på en drink med apelsin och ingefära. Hoppas att han snart mår bättre. Själv försöker jag gömma mig vid min dator i köket och tvättar händerna stup i kvarten.

Dagens frukost.

Det var lite blandade omdömen från er läsare angående filmen ”I love you Phillip Morris”, och jag och Glenn måste tyvärr hålla med den negativa skaran. Vi gillade inte alls filmen särskilt mycket. Visst, den var söt på sina ställen, men mest var den långtråkig och det var inte riktigt vad jag var sugen på att titta på igår. Men igår var det Glenn som valde film, så nästa gång är det min tur – inte för att det betyder att jag lyckas välja en bättre film.

Nu över till något annat. Dagens frukost fick bli dinkelflingsgröt som jag kokade på spisen. Mot slutet la jag i frysta blåbär och jordgubbar, därav den mörka färgen på gröten. Jag toppade gröten med mellanmjölk och sedan drack jag juice och åt ett hjärteknäckebröd med kokt ägg på. Mums!

Buffé på Grand Hotel och nya Vitamino.

Vilken energikick jag fick av dagens presslunch. Smarrig buffé med klara vårkänningar i form av sparris, fräscha sallader och röding. Mmmmm. Efterrätterna var inte helt fel de heller.

Efter en stunds mingel och test av de tre nya vitamindryckerna Guard (fläder och grönt te), Beauty (blåbär och rooibos) och Vital (röda bär och fruktte) som finns att köpa i butik från vecka 14 var Ebba Blitz moderator och lät först Friggs produktchef prata och därefter Bounce-profilen Jennie Widegren.

I en hel flaska Vitamino finns 75-100 procent av det dagliga behovet av vitaminer och mineraler. Dryckerna är baserade på grönt-, rooibos/rött- och fruktteer samt får alla sina färger och smaker från naturen.

Friggs menar att Vitamino är Sveriges enda riktiga funktionella vitamindryck (och jämför sig med konkurrenterna Vitamin Well och Vitamin Water). För att få deklarera näringsinnehållet krävs det att 15% av RDI(rekommenderat dagligt intag)/100ml eller 15%/per portion av en vitamin eller mineral finns i produkten. Och per portion är lite av en tolkningsfråga. Friggs räknar per 100 ml, men konkurrenterna har 250 ml eller 500 ml som utgångspunkt för att komma upp i sina 15 procent, så därför anser sig Friggs kunna säga att de är Sveriges enda riktiga funktionella vitamindryck.

Personligen så tyckte jag inte så mycket om smaken på Beauty, men Vital var helt okej och Guard var supersmarrig. Vitamino Guard kan jag alltså mycket väl tänka mig att handla.

Sedan tycker jag inte att man ska ersätta frukt och grönsaker med att bara dricka vitaminer. Ät en blandad och färgrik kost så får du i dig bra näring, sedan är det gott med en smaksatt dryck, och om man då får lite mervärde på köpet tycker jag att det är kanon.

Friggs nya vitamindryck.

Friggs lanserar snart en ny vitamindryck, och idag kommer jag få smaka den under en presslunch på Grand Hotel. Dessutom ska grymma Jennie Widegren hålla en inspirerande föreläsning, så jag ser fram emot eventet. Ni får detaljerna senare. Nu åker solglasögonen på – och dunjackan, för trots solens härliga strålar är det grymt kallt.

Dagens middag.

Halloumisalladen på restaurang Chutney i lördags var så god att jag blev inspirerad av att göra en enklare variant hemma idag till middag. Jag stekte champinjoner, cocktailtomater och halloumi samt kokade bulgur som jag blandade med färsk koriander, finhackad gurka, olja, balsamvinäger och örtsalt samt serverade till en klick keso. Smakade inte som lördagens middag, men det var gott och fräscht ändå och passade bra som vardagsmiddag.

Morgonsmoothie.

Idag startar jag dagen med en smoothie gjord på frysta blåbär, fryst mango, naturell yoghurt och en skvätt apelsinjuice. Blandade även i lite vatten så att konsistensen inte skulle bli för tjock. Hur gott som helst! Dessutom funkar det bra som proviant för BodyPump-passet som börjar kl 09:00 på Sats Odenplan. Efteråt ska jag och Glenn laga mysfrukost hemma, så jag vill inte äta mig helt mätt nu, men samtidigt vill jag inte träna pump på fastande mage. Då känns det lagom med en smoothie. Den blir jag lagom mätt på.

Leksands hjärtan.

Leksands Hjärtan gulliga knäckebröd formade som hjärtan. De bakas på närodlad fullkornsråg, rent och friskt källvatten, jäst och en nypa salt – inget mer.
 
Det finns inte många källor kvar där vattnet är så kristallklart och naturligt att det inte behöver renas eller filtreras. För att uppmärksamma att rent och friskt vatten är lika viktigt för en by i Eritrea som för Leksands i Dalarna genomförs kampanjen Ringar på vattnet.

Under perioden 1 februari till 22 mars går en krona från varje sålt paket Leksands Hjärtan till Ringar på vattnet för att uppmärksamma att rent och friskt vatten är lika viktigt för en by i Eritrea som för Leksands i Dalarna.

Visst är det bra att kombinera ätande med att skänka lite pengar. Och i alla fall jag blir glad av den fina hjärtformen.

Nöjd med dagens shopping.

Jag försöker tänka på att handla så mycket ekologiskt jag kan, och jag är rätt nöjd med dagens shoppingrunda på Coop. Sex av nio varor fick den lilla treklövern framför sig. Sedan kanske det inte är så bra att köpa mango (köpte både färsk och fryst) som är allt annat än närproducerat, men jag ger i alla fall mig själv väl godkänt idag.

Ikväll blir det favoriten kesoplättar med tinade bär och vispgrädde till middag. Var jättelänge sedan jag åt det. Har istället ätit vanliga klassiska pannkakor, men idag är jag riktigt sugen på de goda plättarna.

Recept:
Kesoplättar
250 g keso
2 ägg
3 msk dinkelmjöl
lite salt

Blanda ihop allt, stek i en panna med lite smör. Gör gärna plättarna små så håller de ihop bäst.

Kesoplättar med tinade jordgubbar och vispgrädde.