Inlägg i kategorin Kosttips & recept

God hemmalagad sushi.

För några dagar sedan blev jag och Glenn bjudna på hemmalagad sushi hos våra kompisar. Jag är riktigt sushisugen idag också. Undrar om det får bli en sushilunch innan dagens yogaklass …

Hemmagjord islatte.

Jag tror aldrig att jag har fått i mig så mycket kalcium som nu när jag är gravid. Är konstant sugen på fil eller mjölk. Något som jag har fått dille på den här veckan är islatte. Jag gör en espresso i min nespressomaskin som jag häller över ett glas fyllt av mjölk och isbitar. Så fantastiskt svalkande och gott. Tror att mitt eftermiddagskaffe och mellanmål får se ut så här ett tag. En smörgås till och jag är helnöjd.

Idag blev det risgrynsgröt med en massa kanel på.

Idag blev det något så ovanligt (i alla fall för mig) som risgrynsgröt till frukost. Nej, jag stod inte och tillagade den själv utan jag hade köpt en korv i affären. Jag äter det jag är sugen på nu under graviditeten, för om jag försöker äta någonting annat mår jag nästan illa.

På gröten öste jag kanel. En av de godaste kryddorna enligt mig. I allt för stora mängder kan det ge leverskador på grund av ämnet kumarin, men en normal konsumtion är ingen fara och jag äter inte ens kanel varje dag även om jag idag kryddade på för glatta livet.

Restaurang Grill.

Jag och Glenn hade igår en riktigt trevlig kväll på restaurang Grill. Egentligen skulle min bror vara med då han ville bjuda oss på middag, men då han fick förhinder blev det istället en mysig middag med bara min man.

Till fördrink fick jag en läskande alkoholfri drink med fläder, litchi och citron. Sedan åt jag mozzarella med tomater och fisk- och skaldjursspett med grillade grönsaker. Glenn däremot smaskade på gambas och därefter en rejäl köttbit.

Värsta vardagslyxen.

Morgonfil med jordgubbar och banan.

Jag kan nästan lura mig själv med att det är varmt och härligt ute. Att jag är i skärgården och äter frukost i solskenet med lätt vågskvalp nedanför. På sommaren äter jag i alla fall gärna fil med färska bär och frukter på, och det var precis vad jag gjorde imorse.

Lunch och jordgubbar.

Efter en mycket trevlig lunch med vännen min på Publik i PUB-huset kunde jag inte låta bli att handla på mig ett par paket jordgubbar av försäljarna på Hötorget. Det strålande solskenet fick mig att längta efter sommaren och solvarma jordgubbar. Såååå gott, även om de svenska gubbarna inte har dykt upp på disken än.

Loka likes Africa.

I slutet av förra veckan kom det förbi ett bud med vatten i en söt liten korg. Eftersom jag tycker om smaksatt vatten och gärna vill testa alla smaker har jag druckit en massa gott vatten i helgen.

Lokas vårnyheter innehåller inspiration från Afrika. Mango Marula kombinerar söt mango med en frukt som sägs göra elefanter galna (?). Melon Baobab består av fräsch melon och frukt från ett upp-och-nedvänt träd som kan bli flera tusen år gammalt. Rooibos Citron blandar frisk citron med bladen från en buske som endast växer i Caderabergen i Sydafrika. Säkert många av er som dricker rooibos-te.

Alla smakerna var söta utan att bli för söta, de var läskande och goda. I ett blindtest skulle jag inte kunna urskilja de olika smakerna, jag tyckte om dem alla tre och dricker dem helst väl kylda.

Loka innehåller varken socker eller sötningsmedel, men kom ihåg att låta merparten av vattnet du dricker komma från kranen. För mycket salter eller kolsyra (som lätt gör en gasig) är inte heller så bra.

Ny bar och smoothie.

Friggs senaste nyheter är en måltidsbar med smaken mintchoklad och en smoothie med smaken guava och papaya. Jag har testat de två produkterna och tycker att baren är riktigt god och fungerar bra som mellanmål när man är i farten. Smoothien tyckte jag däremot att den var på gränsen till för söt i smaken, men det är ju min egen personliga åsikt. Somrigt smakade den i alla fall.

God ugnsomelett.

På Amys blogg på Mama hittade jag för ett tag sedan ett spännande ugnsomelettrecept. Nu har jag testat och det var riktigt gott. Fetaosten gör det lite salt så ta det lugnt med saltningen. Omeletten är som godast tillsammans med en blandad sallad.

Vill du testa har du Amys recept här:

UGNSOMELETT
3-4 portioner

6 ägg
4 dl mjölk
2-3 msk olivolja
ca 10 cocktailtomater/körsbärstomater
1/2 hackad rödlök
1 paket fryst hackad spenat (jag tog färsk babyspenat och det var riktigt gott)
ca 100 g fetaost
salt, peppar

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en ugnsform med olivolja. Halvera tomaterna och lägg dem i formen med den runda sidan ner tillsammans med lökhacket. Ställ in i ugnen ca 10 min.

Vispa ihop ägg och mjölk, salta försiktigt och peppra. Tina spenaten – eller använd din färska. Ta ut ugnsformen och sprid ut spenaten över tomaterna och löken. Smula över fetaosten och häll sist på äggblandningen. Grädda cirka 20-30 minuter tills omeletten får lite färg och är färdig.

God sylt och marmelad.

Ibland varvar jag mina tinade bär på gröten med sylt. Min nya favorit är Kung Markattas skogshallonssylt. Den ger ifrån sig mycket smak så jag tycker det räcker bra med en liten klick.

Har du någon sylt som du gillar eller undviker du sylt?