Något jag älskar är paj! Och till middag (samt att frysa in) gjorde jag idag en supergod paj med broccoli, brysselkål och chevre.

Vacker och galet god!

Ångkoka broccoli och brysselkål och torka av på papper. Dela i mindre bitar.

Sätt ugnen på 200 grader. Smält 50 g smör och lägg filodegsark omlott som du penslar med smör i en pajform. Strö ut grönsakerna och häll över en blandning gjord på 3 ägg och 1,5 dl mjölk, lite svartpeppar och flingsalt. Smula sönder chevren över pajen och sätt in i ugnen tills pajen fått färg och äggstanningen har stannat.

Servera med sallad.