Inlägg från april 2010

Årets första grillning!

Oj, så gott det var att grilla. Det blev kycklingspett, grillade grönsaker, halloumi, klyftpotatis och hemmagjord tzatziki. Jag ser verkligen fram emot de närmsta månadernas grillkalas. Så gott. Så somrigt. Så härligt doftande.

Årets första grillning förbereds för fullt här hemma! Bildbevis kommer senare.

Ahhh. Det måste ju betyda att det är vår och att sommaren är på väg. Smaklökarna kommer i alla fall att tro det.

Gravidträning.

Idag när jag postade vinster till tävlingsvinnare här i bloggen passade jag även på att hämta ut ett par böcker som jag hade beställt på Amazon. Jag ser fram emot kvällens läsning!

Vegetarisk lasagne.

Till middag igår lagade jag vegetarisk lasagne med recept från boken ”Majas klimatmat”. Idag fick det dessutom utgöra dagens lunch då jag har rester kvar. Om ni är sugna på att testa receptet hittar ni det här:

GRÖN LASAGNE
Ingredienser:
400 g rivna rotsaker; motötter, kålrot, rotselleri
1 stor gul lök
rapsolja
400 g krossade tomater
½ dl tomatpuré
2 tärningar grönsaksbuljong
2 ½ dl matlagningsgrädde
2 ½ dl mjölk
2 krm vitpeppar
salt
2 msk färsk basilika eller 2 tsk torkad
lasagneplattor
500 g keso

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Skala och grovriv grönsakerna. Hacka löken. Fräs lök och rotsaker i lite olja. Rör i tomatkross, tomatpuré, buljong, grädde, mjölk, salt och kryddor. Låt såsen koka upp.

Varva grönsakssås, lasagneplattor och keso i en form. Avsluta med sås. Grädda i nedre delen av ugnen cirka 30 minuter.

Smaklig spis!

Träna i trappa.

Det är som allra skönast att springa utomhus nu när vårsolen tittar fram och gatorna är torra. Det är lätt hänt att man bara springer i princip samma sträcka varje gång, men kom ihåg att utnyttja de möjligheter till utmanande och varierande träning som finns i ditt område. De närmsta veckorna kommer jag i ”dagens övning” presentera konditionstips och styrkeövningar som är lätta att utföra utomhus genom att använda de redskap som finns i närheten av de flesta av oss.

Innan du gör dagens övning, se till att värma upp först med en tio minuters joggingtur följt av eventuell lite lätt stretch av benmusklerna. Varva även ner och stretcha som avslut på träningen.

Dagens övning: trappträning
Varför bara springa på plant underlag och i backar? En kul grej är att utnyttja en lång trappa. Spring så snabbt du kan uppför och jogga sedan ner igen. Upprepa så många gånger du orkar.

Tänk på att spänna magen och hålla en stolt hållning när du springer. Om du klarar av att springa utan att titta vart du sätter fötterna, håll blicken framåt och lätt uppåt. Tittar du ner är det lätt att hållningen sjunker ihop lite.

När du springer – tänk i ditt huvud ”lätt och snabb, lätt och snabb” för att intala dig själv att du har en lätt kropp som enkelt flyger uppför trappan. Det mentala spelar stor roll under träning, så fram med de positiva tankebanorna för att få bästa träningsupplevelse.

Fotavtryck efter dusch.

Efter några dagars ledighet (det blev tyvärr ingen löprunda i helgen, bara promenader) så var det grymt skönt att få instruera min cykelklass idag. Dessutom hade jag finfint sällskap av min kusin Emma som bor hos oss ett par nätter. Klart att jag drar med henne på min morgoncykel. Ingen sovmorgon här inte. :-)

Nu börjar min mage så smått göra att jag får höja cykelstyret allt mer, men fortfarande har jag det nästan i höjd med sadeln. Känner ganska så stor skillnad från vecka till vecka. Som tur är så vill kroppen fortfarande träna och mår bra av det.

Skaldjurspaj av Sara Berg.

Tack för alla lockande receptbidrag i ”påskpresents”-tävlingen. Jag kommer att publicera några av era recept här i bloggen under veckan. Vinnaren av presenten blev Sara Berg som skickade in receptet på denna skaldjurspaj. Det lät så gott att jag måste se till att laga den någon dag.

”Här kommer receptet på min kalla skaldjurspaj. Den är utsökt god och det bästa av allt är att man ska äta den kall eller rumstempererad så jag gjorde både röran och pajdegen färdiga dagen innan och förvarade i kylskåpet över natten, när det börjar närma sig är det bara att fylla pajskalet med röran och servera! Älskar att det är ”bitar” i den så man ser vad man äter!”

SKALDJURSPAJ
Pajdeg:
200 g dinkelmjöl
125 g smör
2 msk vatten

Blanda snabbt i matberedare, plasta in och kyl i 30 min. Tryck sedan ut i form och förgrädda i 200 grader ca 10 min.

Fyllning:
2 förpackningar crabfish
1 burk räkor
1 burk kräftstjärtar
4 hårdkokta ägg
4 dl creme fraiche
ca 1 dl klippt dill
1 burk röd kaviar (80 g)
lite senap
citronpeppar
cayennepeppar
ev salt

Dela fisken och äggen i centimeterstora kuber. Blanda ihop allt till en röra och fyll det kalla pajskalet. Dekorera med lite dill.

Blogger Boot Camp 2010.

Efter några timmar i bil ska jag nu möta upp mina kollegor för att pyssla lite med smågrejer inför Blogger Boot Camp. Nu är det inte mycket kvar att göra. Nästa vecka packar vi ordning alla goodie bags och sedan är det bara att ösa. Helt otroligt att det redan är nästa helg som vi ska rocka hårt!

Jag i bilen på väg hem.

En underbart kompisdygn är till ända. Nu sitter vi i bilen på väg hem till Stockholm. Glenn kör och jag passar på att blogga lite. Årets påsk har varit den bästa på flera år. Det var en bra idé att åka på en minisemester på Västkusten. Jag känner mig avslappnad och full av energi. Precis som det ska vara efter några dagars ledighet.

Frukostbuffé.

Det absolut bästa med att bo på hotell är utan tvekan frukostbufféen. Det känns så lyxigt att få välja fritt bland mjölkprodukter, flingor, brödsorter, pålägg, skivade grönsaker, juicer och varm frukostmat. Sedan blir det nästan så att jag alltid väljer i princip samma saker som jag skulle äta om jag åt hemma, men det är ändå godare att få allt framdukat och gå och plocka som man vill.

Om ett par timmar ska jag och Glenn bila till resans sista stopp – Vänersborg – där vi ska hälsa på ett par goda vänner och sova över. Därefter bär det åter av mot Stockholm.

Förresten. Vill du vara med och tävla om en påskpresent från mig – gör det här. Fram till klockan tolv kan du skicka in ditt bidrag.